Friss savanyúság, ahogy Gordon Ramsay készíti: kipróbáltuk otthon

Gordon-Ramsay-savanyusag
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Egy jó savanyúságért nem kell órákat a konyhában töltened. Egyszerű és gyors megoldás is létezik.

Összesen 137 étterem viseli a 3 Michelin-csillagos címet, ebből a méltán híres szakács és médiaszemélyiség, Gordon Ramsay londoni étterme is büszkélkedhet eggyel. Bár televíziós műsoraiban gyakran nyers és goromba stílusban formál véleményt, egy dolog nem vonható kétségbe vele kapcsolatban: lehengerlő gasztronómiai érzéke. 

Most egy általa inspirált instant savanyúságot ismerhetsz meg, amelyet kihűlés után rögtön fogyaszthatsz is. Így kis adagokban is elkészítheted a savanyított csemegét, és akkor is kapóra jön ez a módszer, ha nincs lehetőséged nagyobb mennyiségek tárolására. A receptjében friss zellerszárat használ, de bármilyen más zöldséggel kipróbálhatod. Most egy hagymás variációt mutatok.

Friss savanyúság

Gordon-Ramsay-savanyusag-1

Hozzávalók 1 adaghoz

  • 1 szál póréhagyma
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 dl víz
  • 5 ek cukor
  • 5 ek alma- vagy fehérborecet
  • 2 tk mustármag
  • 0.5 tk egész szegfűszeg
  • 1 tk egész bors
  • 0.5 tk
Recept idők

Elkészítés:

Daraboljuk fel a zöldséget (más-más méretűre, attól függően, hogy mit használunk), és helyezzük a tiszta befőttesüvegbe (7 dl). 

Készítsük el a levet: forraljuk fel a vizet, keverjük el benne a cukrot, majd adjuk hozzá a fűszereket és az ecetet. Forraljuk őket együtt 5 percig, majd óvatosan öntsük az egészet az üvegbe úgy, hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Zárjuk le az üveget, és tegyük félre, amíg teljesen kihűl. Utána azonnal fogyaszthatjuk is.

Fotó: Kapitány Beáta / Sóbors

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon