Fűszeres, szaftos marhafasírt: akár előre is elkészítheted

Name: Fűszeres marhafasírt
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 45 darabhoz
Ingredients: 2 darab zsemle; 60 dkg marhahús; 2 darab tojás; só és bors ízlés szerint; 2 gerezd fokhagyma; 1 fej vöröshagyma; 1 teáskanál kakukkfű; 1 teáskanál pirospaprika; 2 bögre zsemlemorzsa (opcionális); olaj a sütéshez

Botos Claudia
2022. február 20.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Könnyű zöldségfasírt tepsiben sütve: joghurtos mártogatóssal kínáld

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Hideg gyümölcsleves újragondolva: sárgadinnyés gazpacho uborkával

Csirkefasírt nyári kiadásban: cukkinitől és sárgarépától szaftos

20 perces, krémes eperfagyi házilag: gép nélkül készül

Házi sajtos-tejfölös lángos: kívül ropogós, belül puha a tészta

Egyszerű, házi rukkolás pesto: gyors szósz tésztára vagy pirítósra

A fasírtot sütheted zsemlemorzsába forgatva bő olajban, vagy bunda nélkül, jóval kevesebb zsiradékon.

A marha jellegzetes ízéhez remekül passzolnak az intenzív aromájú fűszerek, sokkal izgalmasabb, ha keversz a masszába kakukkfüvet, de helyette vagy mellé majoránnat is adhatsz attól függően, mennyire szereti a család. Ha teheted, friss zöldet is tegyél a masszába, 1 csokor finomra vágott petrezselyemtől sokkal mutatósabb lesz a fasírtgolyó.

Mivel a fasírtgolyó zsemlemorzsába forgatva az igazi, én bő olajban szoktam aranybarnára sütni, de nem kötelező a példámat követni. Ha szeretnéd, bunda nélkül, kevés olajon süsd meg serpenyőben, de sütőbe tolva is készülhet az ízletes marhafasírt. Az összeállítása egyszerű, akár elő is készítheted másnapra, tedd hűtőbe, így az ízeknek is van idejük összeérni. A kisült fasírtot kínáld krumplipüré és saláta mellé, de akár főzelékkel is kipróbálhatod.