Fokhagymás fűszervajjal sült csirkeszárny: alig lesz vele dolgod
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Körülbelül 10 perc munkád lesz a fűszeres csirkeszárnyakkal, a többit a sütő intézi, addig bőven össze tudsz dobni mellé egy könnyű salátát.
Ha unod a csirkemellet, vagy egy kicsit szeretnéd megkímélni a pénztárcádat, válaszd a csirkeszárnyat, kedvezőbb áron kapható, mint a melle, és ugyanolyan változatosan használható fel. Az alábbi recept több szempontból is izgalmas: egyrészt a húst keményítőben kell megforgatni, ettől kívülről nagyon ropogósra sül, miközben belül szaftos marad. Másrészt fűszervaj sül rá a legvégén, amelytől nagyon ízletes lesz.
A fűszervajat nyugodtan az ízlésedre szabhatod, nem csak olasz fűszerekkel működik a recept, kipróbálhatod provence-i keverékkel, de akár petrezselyemmel, snidlinggel is. Ha van rá lehetőséged, friss zöldfűszereket is használhatsz.
Fűszervajjal sült csirkeszárny
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kilogramm csirkeszárny
- 1 tk só
- 1 ek keményítő
- 0.5 tk bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk bazsalikom
- 1 tk oregánó
- 0.5 tk chilipehely
- 50 gramm vaj
Elkészítés:
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy fóliával, majd tegyünk bele egy sütőrácsot, kenjük le olajjal. Melegítsük elő a sütőt 230 fokra.
Itassuk fel a csirkeszárnyakról a nedvességet. Egy tálban keverjük össze a keményítőt, sót és borsot. Forgassuk a szárnyakat a keményítős keverékbe úgy, hogy mindegyiket és mindenhol bevonja.
Tegyük a húst az előkészített rácsra. Toljuk a csirkeszárnyat a sütőbe 20 percre, majd fordítsuk meg őket, tegyük vissza még 20-25 percre, míg ropogós és aranybarna nem lesz. Vegyük ki őket, állítsuk a sütőt grillfokozatra.
Közben a vajat olvasszuk meg, keverjük bele a zúzott fokhagymát és a zöldfűszereket, chilit. Kenjük le a szárnyakat a fűszervajjal, majd tegyük őket vissza grillfokozaton 1-2 percre. Fordítsuk meg őket, a másik felüket is kenjük le, pirítsuk még pár percig.
Rögtön, melegen kínáljuk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
