30 perces vacsora hús nélkül: serpenyőben pirult gnocchi sok zöldséggel

Tudom, a gnocchi készítése időigényes és kissé macerás, de néha nyugodtan vehetünk kész változatot, amit a csomagoláson írtak szerint kifőzünk, így már csak valamilyen ragut kell mellé készíteni. Rohanós napokon aranyat érnek az ilyen megoldások, akár 30 perc alatt ételt tehetünk az asztalra.

A raguba bármilyen zöldséget rejthetünk, az én választásom a kamrám tartalma alapján épült fel, gomba, répa és mirelit borsó mindig lapul itthon, így ezt a hármast kevés olajon, egyszerű fűszerezéssel pirítottam, majd a végén egybeforgattam a gnocchival. Szándékosan nem tettem rá tejszínt, de aki szeretne, nyugodtan sűrítheti vele a ragut, de akár még sajttal és kissé intenzívebb fűszerekkel is, például rozmaringgal, továbbgazdagíthatja a serpenyős ételt.