Name: Grillezett dinnyés saláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 evőkanál extra szűz olívaolaj; 1 kisebb görögdinnye (2 kg); 140 gramm rukkola; 1 kis fej lilahagyma; 2 darab lime; 100 gramm feta sajt; ízlés szerint só, bors

Könnyű nyári saláta grillezett görögdinnyével és feta sajttal – Friss limelé koronázza meg

Nyomtatás

Héjában sült krumpli babos raguval töltve: egyszerű, laktató egytálétel

A grillezés minden alapanyagot a köbre emel, gyümölcsökkel is ugyanúgy működik, a lime és a dinnye íze sokkal mélyebb, még gyümölcsösebb lesz.

Nagyon könnyed és friss saláta, ízeiben mégis nagyon izgalmas - a görögdinnye picit füstös lesz, a grillezett lime savassága és a feta sóssága ellensúlyozza az édes ízt, a rukkola picit kesernyés íze pedig összefogja az egészet. Ha valaki esetleg nem kedveli a rukkolát, bármilyen zölddel helyettesítheti, legyen az bébispenót vagy madársaláta.

Görögdinnyéből érdemes a mini, mag nélküli verziót választani, de természetesen simával is ugyanúgy működik, kb. 2 kilogramm dinnye (héjjal együtt) bőven elég a salátához. Attól függően, hogy könnyed vacsorának vagy főételnek szánnánk, 4-6 adagra elég ez a mennyiség. A grillezéstől mély, még gyümölcsösebb íze lesz a dinnyének, így minden fogást megkoronázhatunk vele.

Grillezett dinnyés saláta

Hozzávalók 4 személyre

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 kisebb görögdinnye (2 kg)
140 gramm rukkola
1 kis fej lilahagyma
2 darab lime
100 gramm feta sajt
ízlés szerint só, bors

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A dinnyét vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, majd a szeleteket negyedeljük, hogy háromszögeket kapjunk. A magokat szedjük ki a dinnyéből, vagy eleve használjunk mag nélküli változatot. Egy papírtörlő segítségével itassuk fel a dinnyéről a felesleges nedvességet.

Melegítsük elő a grillt közepes fokozaton.

A lime-okat vágjuk félbe. A lime-ok vágott felét és a dinnyeszeletek mindkét felét kenjük le vékonyan olívaolajjal.

Oldalanként kb. 3 percig grillezzük a dinnyeszeleteket, míg picit megpirulnak és szépen látszik rajtuk a grillrács nyoma. Közben ne nagyon mozgassuk őket, csak mikor fordítjuk. Grillezzük meg a lime-okat is - a vágott felükkel lefelé -, elég nekik pár perc.

A rukkolát osszuk szét 4-6 tányér között. Tegyünk mindegyikre dinnyeszeleteket, illetve vékonyra összeszelt lilahagymát, majd morzsoljunk rá feta sajtot. Locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, nyomjuk rá a grillezett lime-ok levét, majd frissen őrölt borssal, sóval kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció