Méz és cukor helyett: így készíts házi datolyaszirupot

Nem, ez a megoldás most nem a fogyókúráról szól, hiszen a datolyában is rengeteg a cukor. Mégis sok előnye van a cukorral szemben: nagyon sok benne a rost, az ásványi anyag és a vitamin, ami a cukorban egyáltalán nincs. Mindemellett vagy mindezek felett nem egyszerűen csak édesít, de egy olyan gyümölcsös mellékízt ad az ételnek, ami szinte bármin sokat dob.

Eredetileg sült müzlik, azaz granolák édesítéséhez használtam, azóta viszont kevert süteményekhez, muffinhoz is, szuperül működik. Ezen kívül nagyon jót tesz egy löttyintésnyi bármilyen palacsintának, joghurtnak, zabkásának és így tovább.

A legjobb, ha igazi, nagy szemű, puha datolyát szerzünk hozzá, ez az, amit dobozban lehet kapni. Szárazabb fajtából is el lehet készíteni, de ebben az esetben főzés előtt érdemes beáztatni meleg vízbe egy éjszakára.