Méz és cukor helyett: így készíts házi datolyaszirupot

Name: Házi datolyaszirup
Prep time: 5 min
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 2 decihez
Ingredients: 500 gramm puha datolya; 1 liter víz

Ács Borbála
2020. március 7.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Egy természetesebb és táplálóbb cukoralternatíva, amit házilag is egyszerű elkészíteni.

Nem, ez a megoldás most nem a fogyókúráról szól, hiszen a datolyában is rengeteg a cukor. Mégis sok előnye van a cukorral szemben: nagyon sok benne a rost, az ásványi anyag és a vitamin, ami a cukorban egyáltalán nincs. Mindemellett vagy mindezek felett nem egyszerűen csak édesít, de egy olyan gyümölcsös mellékízt ad az ételnek, ami szinte bármin sokat dob.

Eredetileg sült müzlik, azaz granolák édesítéséhez használtam, azóta viszont kevert süteményekhez, muffinhoz is, szuperül működik. Ezen kívül nagyon jót tesz egy löttyintésnyi bármilyen palacsintának, joghurtnak, zabkásának és így tovább.

A legjobb, ha igazi, nagy szemű, puha datolyát szerzünk hozzá, ez az, amit dobozban lehet kapni. Szárazabb fajtából is el lehet készíteni, de ebben az esetben főzés előtt érdemes beáztatni meleg vízbe egy éjszakára.