Kínai sült tészta szójaszósszal borítva – Sok roppanós zöldséggel az igazi
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ragacsos brownie sok málnával: szétolvad a szádban
Puha lepénykenyér Afrikából: alig valamiből készül
Mennyei kókuszkrémes pite: a vajas tészta is isteni
Kezdődik a dinnyeszezon: 8 kedvenc receptünket mutatjuk
Tejszínes, gombás ragu alatt sült csirkecomb: mennyei ebéd egyszerűen
Egyik nagy kedvencem a kínai sült vagy pirított tészta, amelyet húsos és húsmentes változatban is el tudunk készíteni.
Ha máshonnan nem, a kínai étkezdékből biztosan ismeritek a sült tésztát, ez a szójaszószos, sok zöldséggel és/vagy hússal készülő tészta sokak, köztük az én kedvencem is. A sült tészta készülhet marha-, csirke- vagy sertéshússal, de akár garnélával is, illetve a vegetáriánus változat is népszerű.
Ami semmiképpen nem hiányozhat belőle, az a zöldség, a szójaszósz és a szezámolaj. A szójaszósz adja meg az egész színét, karakterét, hogy ne csak egy átlagos sült tésztát készítsünk. Ehhez az ételhez érdemes beszerezni egy wokot, mert abban pirul meg szép egyenletesen a tészta.
Kínai pirított tészta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 szál sárgarépa
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- opcionális chilipaprika
- 1 darab kaliforniai paprika (piros)
- 2 darab káposztalevél
- 2 evőkanál szezámolaj
- 100 milliliter szójaszósz
- 350 gramm kínai tészta
Elkészítés:
A sárgarépát, a hagymát, a paprikát és a káposztát vágjuk vékony csíkokra. A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint.
A szezámolajat forrósítsuk fel a wokban vagy a serpenyőben, tegyük hozzá az apróra vágott fokhagymát és ízlés szerint a chilit, majd adjuk hozzá a zöldségeket, pirítsuk őket néhány percig. Nem szabad sózni, hogy ne engedjenek levet, mert akkor megfőnek és nem megpirulnak. Ha megpirultak, adjuk hozzá a kifőtt tésztát, úgy is pirítsuk néhány percig, majd locsoljuk rá a szójaszószt, sózzuk ízlés szerint.
Fotó: Getty Images
Címkék:
