Klasszikus kókuszkocka még kókuszosabb változatban: a piskótájába is kerül
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes spanyol latte 5 perc alatt: egyszerű recept otthonra
A tökéletes mini csokitorta receptje: légies hab és fanyar meggy
Sűrű, fűszeres házi ketchup: fényévekkel jobb, mint a bolti
Tejszínes húsgolyóval sült cukkini sok sajttal: szaftos és egyszerű recept
A legfinomabb barackos sütik nyárra: 10 kihagyhatatlan recept
Puha piskóta, csokoládémáz és rengeteg kókusz, amiből ezúttal belülre is jutott - nekünk ez a tökéletes kókuszkocka.
A kókuszkocka örök, még akkor is, ha manapság a brownie-k és sajttorták kitúrták őket a kávézók és cukrászdák sütipultjairól. Akkor jó, ha egyszerű, nagyon puha, kakaós-kókuszos ízű és mind a tíz ujjunk maszatos lesz a fogyasztása közben.
Arra gondoltam, hogy lehetne még csokoládésabb, még kakaósabb és még kókuszosabb, ezért a piskótába - amihez a jól bevált írós kevert tésztát vettem alapul - is kókuszt tettem, az öntetbe pedig rengeteg étcsokoládé és kakaó került.
Kókuszkocka
Hozzávalók 12 darabhoz
A piskótához
- 100 gramm kókuszreszelék (+ a forgatáshoz)
- 150 gramm finomliszt
- 1.5 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 125 gramm vaj
- 3 darab tojás
- 1 deciliter joghurt
- 1 deciliter tej/kókusztej
- 150 gramm cukor
A csokoládéöntethez
- 100 gramm étcsokoládé
- 1.5 deciliter víz
- 50 gramm holland kakaópor
- 50 gramm vaj
- 100 gramm cukor
Elkészítés:
A piskótához a sütőt előmelegítjük 175 fokosra. Egy szögletes tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet (kókusztejet) és a joghurtot. Ekkor jöhetnek a száraz alapanyagok: a liszt, a kókuszreszelék, a sütőpor és a só. A nedves masszához forgatjuk, majd az egészet a tepsibe öntjük, és körülbelül 45-60 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kihűlni, közben pedig elkészítjük a csokoládébevonatot. A csokoládét apró darabokra törjük, és a vajjal, vízzel és a cukorral együtt felolvasztjuk, belekeverjük a kakaóport is. A kihűlt piskótát kockákra vágjuk, és egyenként a csokoládékrémbe hempergetjük, majd egyenletesen beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
