Name: Körtés sütőtökkrémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 evőkanál olívaolaj; 1 fej vöröshagyma; 1 szál póréhagyma; 1 darab gyömbér (4-5 cm-es); 1 teáskanál rozmaring; 1 darab sütőtök (kisebb); 2 darab körte; 1 tesákanál kurkuma; ízlés szerint chili; 600 milliliter zöldségalaplé; ízlés szerint só, bors

Gyömbéres-körtés sütőtökkrémleves: édes és sós tökéletes kombinációja

Nyomtatás

7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára

Ázsiai ízvilágú, a körtétől friss és üde sütőtökkrémleves, ami nem a megszokott, de elképesztően finom.

Ősszel nagy kedvenc a sütőtökkrémleves, de néha megfeledkezünk arról, hogy ezt az egy ételt is számtalan módon el lehet készíteni. Tejszínnel, körtével, naranccsal párosítva, elősütött tökből, csípősen, édeskésen.

Ázsiai ízvilág

Ez most egy igen egyszerű, de különleges változat, amelyben a körte és a gyömbér a sütőtök párja. Elősütésre nincs szükség, ha előkészítjük az alapanyagokat, utána már csak össze kell őket főzni és lepürésíteni. Ha szeretnénk tovább fokozni az izgalmakat, akkor tegyünk egy kis kurkumát és chilit is a levesbe.

Ez a verzió olyan sűrű, hogy főételként is megállja a helyét, de ha selymesebb és könnyedebb állagot szeretnénk elérni, akkor a turmixolás végén adjunk egy kis tejszínt a leveshez, vagy - ha laktózmentesen szeretnénk - kókusztejet.

Körtés sütőtökkrémleves

Hozzávalók 4 személyre

2 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
1 szál póréhagyma
1 darab gyömbér (4-5 cm-es)
1 teáskanál rozmaring
1 darab sütőtök (kisebb)
2 darab körte
1 tesákanál kurkuma
ízlés szerint chili
600 milliliter zöldségalaplé
ízlés szerint só, bors

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

A hagymákat aprítsuk össze, majd az olívaolajon dinszteljük meg őket pár perc alatt. Adjuk hozzá a meghámozott, kimagozott, összekockázott sütőtököt és körtét, a kurkumát, chilit, rozmaringot és a megpucolt, apróra vágott gyömbért. Pár perc alatt pirítsuk őket össze. Öntsük fel a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk. Forrástól számítva 20-30 percig, alacsony lángon főzzük.

Vegyük le a tűzről, majd botmixerrel pürésítsük össze. Kóstoljuk, ízesítsük még ízlés szerint. Tökmaggal, tejszínnel vagy krutonnal tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció