Egyszerű cukkinifőzelék ropogós sajtfalatokkal: könnyed nyári ebéd
A cukkinifőzelék ropogós sajtfalatokkal tálalva egyszerre könnyű, laktató és ellenállhatatlan nyári fogás.
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
Krémes, sűrű és meglepően laktató: ez a cukkinis kukoricaleves tökéletes nyári ebéd, ha valami könnyűre, mégis táplálóra vágysz.
Ha valami tápláló, laktató, mégis könnyű ebédre vágysz, ez a zöldségekkel teli, sűrű kukoricaleves a tökéletes választás! Az úgynevezett 'chowder' egy tartalmas, krémes leves, amelyet legtöbbször önmagával sűrítenek, és tejjel vagy tejszínnel tesznek selymessé.
Ebben a nyári változatban a friss csöves kukorica a főszereplő, amely mellé krumpli, cukkini, hagyma és zeller kerül, így ízekben és vitaminokban is gazdag. A levest nem liszttel habarjuk be, de nem is keményítővel, hanem önmagával sűrítjük: ehhez szedj ki pár merőkanál levest és zöldséget, pürésítsd le, majd öntsd vissza a lábasba. Így természetesen lesz sűrű és krémes.
Az eredeti receptből sosem hiányozhat a tejszín vagy tej – rád van bízva, melyiket használod –, előbbivel krémesebb és gazdagabb lesz, utóbbival kicsit könnyedebb és lazább.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Cukkinis kukoricaleves
Hozzávalók 6 adaghoz
- 4 szelet bacon
- 1 fej vöröshagyma
- 2 szál szárzeller
- 5 cső kukorica (vagy 3 db 400 grammos konzervkukorica)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1.3 l alaplé
- 2 db krumpli
- ízlés szerint só, bors
- 0.5 tk. fűszerpaprika
- 0.25 tk. kakukkfű
- ízlés szerint chilipehely
- 2 nagy db cukkini
- 500 ml tejszín vagy tej
- 0.5 csokor friss petrezselyem
Elkészítés:
A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk finomra. A szárzellert öblítsük át, vágjuk szeletekre. A kukorica végeit vágjuk le, állítsuk a talpára, majd vágjuk le róla a szemeket. Ha konzervkukoricát használunk, szűrjük le.
A fokhagymát reszeljük le. A krumplit pucoljuk meg, vágjuk kockákra, öntsük fel hideg vízzel, hogy ne barnuljon be. A cukkinit mossuk meg, vágjuk hosszában négy részre, majd szeleteljük.
Forrósítsunk fel egy tapadásmentes lábast, majd dobjuk bele a baconszeleteket. Süssük ropogósra őket, szedjük ki, majd törjük kis darabokra.
A visszamaradt zsiradékra szórjuk rá a hagymát és a zellert, keverjük össze, és dinszteljük pár percig, majd adjuk hozzá a kukoricát is. Így is pirítsuk 3-4 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát.
1 perc múlva, mikor már illatozik, öntsük fel az alaplével, és várjuk meg, míg forrásnak indul. Ekkor adjuk hozzá a krumplit és a fűszereket, majd 10 perc múlva a cukkinit is.
Addig főzzük a levest, míg a cukkini és a krumpli is megpuhul teljesen. Ekkor szedjünk ki a levesből nagyjából 2 bögrényit, botmixerrel pürésítsük, majd öntsük vissza a többi leveshez.
Adjuk hozzá a tejszínt vagy tejet és a finomra vágott petrezselymet, és forrásig melegítsük.
Melegen, a pirított baconnel tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
