Málnás tiramisu pohárkrém - Savanykás gyümölcs és édes krém találkozása
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Gyors, joghurtos, török laposkenyér: puha lepény friss petrezselyemmel
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes zebratorta sütés nélkül: vaníliás-csokis rétegek találkoznak
Spenótos-aszalt paradicsomos, omlós csirkemell: krémes szószban fő
Villámgyors, puha cseresznyés kevert süti: a nyár slágere lesz
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Sűrített tej házilag 2 hozzávalóból: sokkal olcsóbb, mint a bolti
Egy időben sokszor volt otthon tiramisu, anyu nagyon szeretett csinálni. Egyszer talán már említettem, hogy ő a főzés nagymestere, de sütni nem szeret - viszont a tiramisu az az édesség, amit tényleg pikkpakk össze lehet rakni.
A tiramisu két fő alkotóeleme a kávé és a kakaó. Ez nemcsak a desszertet dobja fel, hanem a fogyasztóját is, hiszen mindkét összetevője igencsak élénkítő hatásáról ismert.
Felturbózott tiramisu
No, de most nem a sima tiramisuról beszélünk, mert ennek az ízét is lehet tovább fokozni, méghozzá gyümölcsökkel. Az alaprecept édessége miatt érdemes savanykásabb gyümölcsöt választani, hogy jobban érvényesülnek az ízek.
A szezonban mi mással lehetne felturbózni ezt a desszertet, mint málnával. Nyilván fagyasztott gyümölccsel sem lenne rossz, de mégis más a friss ízvilága. Egyébként eperrel is tökéletes párosítás, ha valaki azt jobban szereti. Ez a málnás tiramisu most pohárkrém változatban került az asztalra. Ebéd utáni desszertnek, de uzsonnára is kiváló.
Málnás tiramisu pohárkrém
Hozzávalók 6 adaghoz
- 500 gramm málna
- 250 gramm mascarpone
- 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 250 gramm cukor
- 3 darab tojás
- 2 deciliter eszpresszó (frissen lefőzve)
- 1 csomag babapiskóta
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Főzzünk le egy adag eszpresszót. A piskótákat törjük néhány darabba, és mártogassuk bele a kávéba, majd tegyünk belőle minden pohár aljába. Szórjunk rá egy-egy marék málnát.
A tojásokat válasszuk szét, a sárgáját keverjük össze a cukorral és a vaníliás cukorral. Keverjük hozzá a mascarponét úgy, hogy krémmé álljon össze.
Verjük fel a tojásfehérjét, és ezt is forgassuk bele a masszába.
Öntsük a málnára a krémet, szépen egyengessük el, majd szórjuk meg kakaóporral, és tegyünk rá néhány szem málnát díszítésnek.
A tojásokat válasszuk szét, a sárgáját keverjük össze a cukorral és a vaníliás cukorral. Keverjük hozzá a mascarponét úgy, hogy krémmé álljon össze.
Verjük fel a tojásfehérjét, és ezt is forgassuk bele a masszába.
Öntsük a málnára a krémet, szépen egyengessük el, majd szórjuk meg kakaóporral, és tegyünk rá néhány szem málnát díszítésnek.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
