Pihe-puha kifli a mama receptes füzetéből: zsírral gyúrva próbáld ki
A puha kelt kifli tésztája szétomlik a szájban. A lágy textúra napokig megmarad, ezért dupla adaggal érdemes gyártani a finomságot.
A fahéjas, almás kifli leveles tésztából az egyik legjobb bizonyíték arra, hogy néhány egyszerű alapanyagból is lehet látványos és ellenállhatatlan süteményt készíteni. A finomság tésztája gyönyörű aranybarna, kívül ropogós, a belsejében pedig édes, illatos almás töltelék ejti rabul a kóstolót.
Ez a recept különösen jó választás, ha gyorsan szeretnél valami édes finomsággal kedveskedni a szeretteidnek, vagy csak magadat lepnéd meg valami finommal.
A leveles tészta igazi kincs a hűtőben, jó, ha mindig tartasz belőle otthon, mert nemcsak édes, hanem sós finomságok is készülhetnek belőle. Pár perc alatt lehet belőle sajtos rúd, virslis finomság, pizzás csiga vagy fahéjas csiga.
Ez a recept így tökéletes, ahogy van, de néhány extrával még izgalmasabbá tehető. Például keverhetsz az almához darált diót vagy mandulát, és mazsolával vagy áfonyával is feldobhatod. Az elkészült kiflik mellé pedig házi karamellszószt is kínálhatsz.

Az almát tisztítsuk meg, majd reszeljük le vagy kockázzuk fel tetszés szerint. Ezután forgassuk egybe a barna cukorral, fahéjjal és a citromlével.
A leveles tésztát terítsük vagy nyújtsuk ki, utána vágjuk háromszögekre.
A háromszögek szélesebb részére tegyünk az almás töltelékből, majd tekerjük fel, és formázzunk belőle kifliket.
A kifliket sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük le felvert tojással. Ezután toljuk az almás kifliket 200 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Az elkészült kifliket még melegen szórjuk meg porcukorral.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
@sobors.hu