![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Mandulás keksz kínai recept alapján: nagyon vajas a teasütemény
![manduláskeksz2](https://kep.index.hu/1/0/3523/35231/352310/35231037_2695893_ef52b698f311d840bee711949fbe7ec4_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ha szereted a vajas süteményeket, ezt a kekszet imádni fogod, omlós és nagyon puha a mandulás tészta.
A vajas keksznek nincs párja a világon, minél vajasabb, annál finomabb. Rengetegféle dologgal lehet ízesíteni az alapot, nagy kedvenc például a citromos vajas keksz vagy a klasszikus amerikai csokis keksz, amelynek szintén vajas a tésztája.
Az alábbi mandulás keksz kínai receptúra alapján készült, még a vajas kekszek között is kiemelkedő a vajtartalma. Rengeteg mandula is van venne, egy része liszt formájában, a másik része szeletelve, utóbbival díszítik a sütik tetejét.
A kekszet pofonegyszerű elkészíteni, viszont rá kell szánni egy kis időt, ugyanis a tésztának pihennie kell a hűtőben a formázás előtt.
Mandulás keksz
![manduláskeksz](https://kep.index.hu/1/0/3523/35231/352310/35231047_e61bb14e8337f82bd6ab1e40d6af3bd5_wm.jpg)
Hozzávalók 36 darabhoz
- 130 gramm mandulaliszt
- 225 gramm vaj
- 1 csipet só
- 1 darab tojás
- 1 teáskanál mandulakivonat
- 240 gramm liszt
- 200 gramm cukor
- 0.5 teáskanál szódabikarbóna
- szeletelt mandula
Elkészítés:
A mandulalisztet kevejük össze a sóval, majd adjuk hozzá a hideg, kockákra vágott vajat. Robotgéppel dolgozzuk őket össze, morzsás, darabos lesz a végeredmény.
Adjuk hozzá a tojást, illetve a mandulakivonatot. Ezekkel is dolgozzuk alaposan össze.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a szódabikarbónát. Apránként adjuk a lisztes keveréket is a vajashoz, mindig alaposan keverjük el robotgép segítségével, mielőtt a következőt hozzáadnánk. A masszából gyúrjunk egy gombócot, csomagoljuk folpackba, majd tegyük a hűtőbe 2 órára.
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
A tésztából formázzunk kb. 2,5-3 centi széles golyókat, tegyük őket a sütőpapírra, majd a tenyerünk segítségével picit lapítsuk ki őket.
Tegyünk minden kekszre a mandulaszeletekből, picit nyomjuk bele őket a tésztába.
15-17 percig süssük a kekszeket, míg a szélük barna nem lesz. A tepsin hagyjuk őket hűlni 5 percig.
Légmentesen zárható dobozban 2 hétig elállnak.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!