Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sűrű, illatos és meglepően egyszerű: ez a málnalekvár pektin nélkül is tökéletesen összeáll, ráadásul pillanatok alatt elkészül.
Házi baracklekvár egyszerűen: így lesz sűrű és zamatos
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi baracklekvár egyszerűen: így lesz sűrű és zamatos
Krémes spanyol latte 5 perc alatt: egyszerű recept otthonra
A tökéletes mini csokitorta receptje: légies hab és fanyar meggy
Sűrű, fűszeres házi ketchup: fényévekkel jobb, mint a bolti
Tejszínes húsgolyóval sült cukkini sok sajttal: szaftos és egyszerű recept
A házi őszibaracklekvárnál kevés finomabb módja van annak, hogy megőrizzük a nyár ízeit. Ez az egyszerű recept pirítósra kenve, palacsintába töltve vagy süteményekhez is tökéletes.
Az érett, lédús őszibarack már önmagában is igazi nyári csemege, de ha lekvárt főzünk belőle, hónapokkal később is felidézhetjük a napsütötte ízeket. A házi baracklekvár elkészítése nem bonyolult, mégis megvan benne az a varázs, amely miatt minden befőzési szezon különleges.
Néhány egyszerű alapanyag, egy kis türelem és néhány sterilizált üveg is elég ahhoz, hogy illatos, selymes és gazdag gyümölcsízzel teli lekvár kerüljön a kamrába. Pirítósra kenve, palacsintába töltve, süteményekhez vagy akár joghurt mellé kanalazva is fantasztikus, így garantáltan nem marad sokáig érintetlenül.
Tipp
A lédús őszibarackból nem csak lekvár készülhet. Remekül passzol főételekhez, salátákhoz, süteményekhez és levesekhez is. Az alábbi oldalon pedig ezek közül válogathatsz kedvedre.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Házi baracklekvár egyszerűen
Hozzávalók 7.5 decihez
- 1 kg őszibarack
- 35 g dzsemfix
- 20 ml citromlé
- 600 g kristálycukor
- 2 csipet fahéj
Elkészítés:
Mossuk meg az érett őszibarackokat, távolítsuk el a szárukat, hámozzuk meg - ha van sérült részük, vágjuk ki - és magozzuk ki őket. Ezután daraboljuk fel, majd botmixerrel kissé pépesítsük.
Mérjük ki a pépesített barackot egy nagy lábasba. Adjuk hozzá a citromlevet és a dzsemfixet, majd alaposan keverjük össze. Folyamatos keverés mellett, nagy lángon forraljuk fel úgy, hogy bugyogjon.
Egyszerre adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat. Ismét forraljuk fel, majd az intenzív forrástól számítva pontosan 1 percig főzzük folyamatos keverés mellett.
Vegyük le a tűzről, és szedjük le a tetején képződő habot.
A forró lekvárt azonnal töltsük sterilizált befőttesüvegekbe úgy, hogy körülbelül 5-6 mm hely maradjon a perem alatt. Tisztítsuk meg az üvegek száját, zárjuk le a fedőkkel, majd 5 percig dunsztoljuk forrásban lévő vízfürdőben.
Utána hagyjuk kihűlni az üvegeket, majd tegyük be őket egy hűvös, sötét kamrába.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
