Name: Mascarponés pohárkrém görög joghurttal és szilvaszósszal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 adaghoz
Ingredients: 120 gramm mascarpone; 200 milliliter görög joghurt; 0.5 darab citrom leve; 2 csepp mandulakivonat; 1 evőkanál méz; 10 darab szilva; 0.5 darab citrom leve; 1 evőkanál méz; 0.5 kávéskanál fahéj; díszítésnek mandula

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

A szilva tökéletes párost alkot a mascarponéval, az ízét pedig egy egyszerűen elkészíthető pohárkrémben is élvezhetjük.

A nyár végének egyik legfinomabb gyümölcse a szilva, amelyet már csak élénk lila színe miatt is szeretek. Magyarország éghajlata ráadásul tökéletesen megfelel a szilva termesztéséhez, így bőséggel ehetjük a szezonban. Ez a kalóriaszegény csonthéjas gyümölcs rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Sok benne a C-vitamin, és a rostok miatt székrekedés ellen is hatásos.

Ha nem eszem meg azonnal nyersen, akkor süteményben szeretem igazán, de a lekvár is nagy kedvencem. A kicsit édeskés, krémes görög joghurttal is tökéletes páros, például egy teljesen egyszerűen elkészíthető pohárkrémben, amit akár reggelire is ehetünk.

Mascarponés pohárkrém görög joghurttal és szilvaszósszal

Hozzávalók 2 adaghoz

Krém

120 gramm mascarpone
200 milliliter görög joghurt
0.5 darab citrom leve
2 csepp mandulakivonat
1 evőkanál méz

Öntet

10 darab szilva
0.5 darab citrom leve
1 evőkanál méz
0.5 kávéskanál fahéj
díszítésnek mandula

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Egy tálkában alaposan keverjük össze a mascarponét és a joghurtot, adjuk hozzá a citromlevet, a mézet és mandulakivonatot, majd öntsük poharakba, és tegyük hűtőbe pihenni.

Közben készítsük el a szilvaöntetet. A szilváknak húzzuk le a héját (úgy tudjuk egyszerűen, ha először tűzforró, majd jéghideg vízbe mártjuk őket). Magozzuk ki, majd vágjuk kisebb darabokra. Tegyük egy lábasba, és időnként megkeverve közepes lángon puhítsuk meg a citromlével, a fahéjjal és a mézzel. Ha készen van, botmixerrel pürésítsük.

Kicsit hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a krémet a hűtőből, és kanalazzunk rá ízlés szerinti vastagságú réteget a szilvaszószból. Így is tegyük vissza a hűtőbe. Ízlés szerint díszítsük pirított mandulával.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció