Mézes-mustáros öntetben pirult csirkemell - Így lesz a legkrémesebb a szósz
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A mézes-mustáros szósz univerzális kedvenc, salátára, de húsokra is teheted.
Nem elég, hogy isteni szószban sül a csirkemell, ezzel az öntettel biztosan nem szárad ki. A mézes-mustáros szósz egyrészt selymes réteget von köré, másrészt ízessé teszi az amúgy nem túl izgalmas csirkemellet.
Az öntet kétféle mustárból készül, igazából ennyi a titok. Az a jó benne, hogy nem kell a tűzhely mellett állni, a szószt csak összekevered, a csirkére öntöd, sütőbe teszed és már készen is van. Ha szeretnéd kicsit zsírosabb húsból készíteni, akkor süss csirkecombot mézes-mustáros öntettel. A szósz remekül illik a sertéshúshoz is, azon belül a legfinomabb részéhez, a szűzpecsenyéhez.
Mézes-mustáros csirkemell
Hozzávalók 4 adaghoz
- 4 darab csirkemellfilé
- 100 milliliter méz
- 60 milliliter mustár
- 40 milliliter dijoni mustár
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál rozmaring (szárított)
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A csirkemelleket tisztítsuk meg, egy papírtörlővel itassuk szárazra, majd sózzuk, borsozzuk. Egy tepsit olajozzunk ki, majd a csirkemelleket fektessük bele egymás mellé. Egy tálban keverjük össze a mézet, a mustárt, a pirospaprikát, a citromlevet, az olívaolajat és a rozmaringot, majd a szósz nagy részét öntsük a csirkemellekre.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Süssük fél órát a csirkét, majd vegyük ki a tepsit, fordítsuk meg és öntsük rá a maradék szószt is, süssük még negyed órát.
Fotó: Getty Images
