Így készül a selymes mustár házilag: csak 15 perc munka van vele
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Lehetnek benne egész mustármagok, lehet teljesen krémes, mindegy, hogy készíted, a házi mustár mindenhogyan isteni és adalékanyagoktól mentes.
Ha adalékanyagoktól mentes mustárt keresel, készítsd el házilag. Rendkívül egyszerű a receptje, ráadául könnyedén a saját ízlésedre szabhatod. Ha darabosabb mustárt szeretnél, készítsd mustármagból, amit egészben is hagyhatsz, de simára is őrölhetsz, ha krémesebbet szeretnél, csak mustárport használj, vagy lehet akár vegyesen is.
Az ízesítés is rád van bízva: a mustár, a víz és az ecet kötelező résztvevő, de az már csak rajtad múlik, hogy édesebb, sósabb vagy csípősebb irányba viszed. Ha picit édeskére szeretnéd, mézet adj hozzá, ha csípősebbre, chilit, ha pedig szép sárga színt szeretnél elérni, kurkumával gazdagítsd. Ha extra ízeket csempésznél bele, zöldfűszerekkel is feldobhatod, sőt, víz helyett sört is használhatsz.
Mustár házilag
Hozzávalók 3 decihez
- 100 gramm mustárpor
- 125 milliliter víz
- 3 evőkanál fehérborecet
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál kurkuma (opcionális)
- 1 evőkanál méz (opcionális)
Elkészítés:
Öntsük a mustárport egy tálba, adjuk hozzá a sót. Ha használunk, adjuk hozzá a kurkumát és a mézet is.
Öntsük fel vízzel, majd keverjük jól össze. Ha jól elvegyültek a hozzávalók, hagyjuk állni 10 percig. Utána öntsük fel az ecettel. Ekkor még folyékony lesz, de ahogy áll, sűrűsödik majd. Tegyük legalább 12 órára a hűtőbe. Légmentesen zárható üvegben körülbelül 1 évig eláll.
Fotó: Getty Images
Címkék:
