Kívül ropog, belül puha a német zsemle – Érdemes megsütni

Name: Német zsemle
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 10 darabhoz
Cuisine: német konyha
Ingredients: 1 zacskó élesztő (instant); 1 evőkanál cukor; 375 milliliter meleg víz; 500 gramm liszt; 8 gramm só

Szász Eszter
2020. április 11.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Brötchent, vagyis német zsemlét, síelésen ettem először, azóta már persze itthon is kapható ez a roppanós héjú, belül puha péksütemény.

A kenyérsütés, bármennyire is népszerű mostanában, időigényes feladat. Illetve vannak kelesztés nélküli, sütőporos kenyerek, de az igazán foszlós tésztához idő kell. Persze sokkal egyszerűbb megvásárolni, de egyrészt nem ajánlott most minden nap boltba járkálni, másrészt meg mégiscsak finomabb a házi változat.

Ez a péksütemény a bagett és a zsemle között van félúton, ovális, középen egy kis vájattal. A héja finom ropogós, a belseje pedig puha. Csak a kelesztéséhez és pihentetéséhez kell viszonylag sok idő, az elkészítése nagyon gyors és egyszerű.