
Parmezános-vajas szószban sült krumpli – Egészen puha és krémes lesz a burgonya

Cikkek


Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Ropogós

Krémes, sajtos mexikói kukoricasaláta: izgalmas köret húsok mellé

Mennyei habos piskóta csokimázzal: tejfölmousse borítja a puha tésztát

Extrán ropogós rántott halrudacskák: ebben nincs adalékanyag

Így távolítsd el a vízfoltokat a faasztalokról: 5 bevált tippet mutatunk

A legkrémesebb ramen mogyoróvajjal: egy hétköznap estébe is belefér
A vajban sütés egészen más ízt ad a tepsiben sült krumplinak, amelyet a parmezán íze csak tovább fokoz.
A krumpli minden formájában tökéletes köret, de ha teheted, inkább süsd sütőben, kevésbé hizlal, mintha bő olajban készítenéd.
Valószínűleg nem is gondoltad volna, hogy a tepsiben sült krumplit hányféleképpen ízesítheted. Ebben a receptben fokhagymás és füstölt paprikás fűszerezést kap, és gyönyörű pirosra sül. A zöldfűszerek is nagyon jó állnak a burgonyának, süsd rozmaringgal, egészen átveszi majd az ízét.
Vajjal sütni pedig mindig csodás, egészen krémes lesz tőle minden étel, a parmezán pedig megadja a megfelelő karaktert, ahogy az alábbi receptben is. A munka nagyon kevés vele, de a sütéssel legyél türelmes.
Parmezánban és vajban sült krumpli

Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm krumpli
- 6 evőkanál vaj
- 3 evőkanál parmezán
- ízlés szerint só
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A vajat olvasszuk fel, és öntsük egy kisebb jénaiba, majd kanalazzuk rá a reszelt parmezánt. A krumplikat hámozzuk meg, és a nagyságuktól függően felezzük vagy negyedeljük őket, és fektessük a tepsibe.
Süssük 40-45 percig, amíg megpuhulnak, a tetejük pedig kicsit megpirul.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors