Puha, szaftos csirkemell citromos-tejszínes szószban - Parmezánnal még finomabb
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A csirkés receptek mindig igazi mentőövnek számítanak a nagy vacsorakészítési dilemma közepén.
A parmezán olyan sajtféle, amit nagyon sokféle ételhez fel lehet használni, legyen akár tészta, akár húsos fogás. Inkább fűszer, így óvatosan kell vele bánni, nem szabad, hogy elvegye az étel eredeti ízét, elég, ha pikánsabbá teszi.
A citrom pedig egy olyan aduász, amely nemcsak süteményekben finom, hanem hús- és halételek mellé is tökéletes. Már csak egy kis tejszín hiányzik, hogy tökéletes fogás készüljön ebédre vagy vacsorára. A csirkés ételek nagyon gyorsan kész vannak, számtalan módon ízesíthetők és biztosan jóllakik tőlük mindenki.
Parmezános csirke citromos-tejszínes szószban
Hozzávalók 3 adaghoz
- 70 gramm liszt
- 80 gramm parmezán
- 3 gerezd fokhagyma
- 0.5 darab citrom leve
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 3 darab csirkemell
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 100 gramm bébispenót
- 100 milliliter tejszín
- 200 milliliter csirkealaplé
- 1 darab citrom
- 1 teáskanál bazsalikom
Elkészítés:
Egy nagy tányéron keverjük össze a lisztet, 30 gramm parmezánt, sót és borsot. A jól megtisztított csirkemellek minden oldalát forgassuk bele, majd tegyük félre.
Egy nagy serpenyőben forrósítsunk olajat. Tegyük bele a csirkemelleket, és addig pirítsuk mindkét oldalukat, amíg aranybarnák nem lesznek. Vegyük ki őket a serpenyőből, letakarva tegyük félre. A citromot szeleteljük fel.
Vegyük le a hőmérsékletet, tegyünk egy kisebb serpenyőbe vajat. Amikor a vaj megolvadt, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, egy percig pirítsuk. Adjuk hozzá a spenótot, fonnyasszuk pár percig. Tegyük bele a csirkéket, öntsük hozzá az alaplevet, a tejszínt, a citromlevet, szórjuk rá a maradék parmezánt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ízesítsük bazsalikommal. Alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a citromszeleteket, majd főzzük, ameddig a csirke szépen meg nem puhul.
Fotó: Getty Images
Címkék:
