Isteni finom, omlós pite pekándióval töltve – Ha igazi amerikai desszertre vágysz
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Klasszikus amerikai kedvenc, amit különösen az Egyesült Államok déli részén kedvelnek, jó nagy adag tejszínhabbal megkoronázva.
A pekándió Észak-Amerikában honos, a diófélék családjába tartozik. Vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik, nagyon egészséges csemege. Alacsony kalóriatartalma miatt fogyókúrázók is ehetik.
A pekándió nagyon hasonlít a dióhoz, de kicsit édesebb az íze. A dióféle Magyarországon is beszerezhető, igaz, nem annyira népszerű. Ha túl drágán vagy egyáltalán nem sikerül hozzájutni, más csonthéjas gyümölccsel, durvára vágott dióval és fenyőmaggal helyettesíthető.
A pekándió magában falatozva is nagyon finom, de megpirítva a legjobb - így különböző desszertek, saláták készítésénél is felhasználható. Az amerikaiak egyik nemzeti desszertjének, a pekándiós pitének az alapanyaga.
Pekándiós pite
Hozzávalók 6 személyre
A tészta:
- 20 dekagramm liszt
- 1 csipet só
- 1 teáskanál cukor
- 10 dekagramm hideg vaj
- 1 darab tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A töltelék:
- 10 dekagramm durvára vágott pekándió
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 15 dekagramm barna cukor
- 15 dekagramm kukoricaszirup
- 3.5 dekagramm olvasztott vaj
- 1 csipet só
- 2 darab tojás
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 160 fokra.
Tészta:
A lisztet a sóval és a cukorral szitáljuk egy tálba. A hideg vajat vágjuk kockára, morzsoljuk a liszthez. A tésztamorzsa közepébe ássunk mélyedést, a tojást verjük fel 2-3 teáskanál vízzel és a vaníliakivonattal, majd öntsük a mélyedésbe. A masszát óvatosan dolgozzuk össze, addig, amíg a tészta összeáll - ha ragad, nyugodtan adjunk még hozzá lisztet. A kész tésztatömböt csomagoljuk fóliába, és 30 percre tegyük a hűtőbe.
Töltelék és összerakás:
A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk vékonyra, majd helyezzük 22 cm átmérőjű formába.
A tojásokat üsssük keverőtálba, verjük fel sóval, majd a vajat, kukoricaszirupot, cukrot és a vaníliakivonatot is keverjük el benne.
A pekándiót oszlassuk el a tésztán, majd öntsük rá a tojásos-kukoricaszirupos keveréket, tegyük sütőbe 40-50 percre, amíg a töltelék megszilárdul.
Amikor kész, vegyük ki a pitét a sütőből, szeletelés előtt várjuk meg, amíg kihűl. Tejszínhabbal még finomabb lesz.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
