Puha muffin kókusszal a tésztájában – Gyorsan kész a mennyei sütemény
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ha te is imádod a kókusz ízét, akkor ezt a puha muffint mindenképpen el kell készítened.
Kellemesen roppan a kókuszreszelék ebben a puha muffinban, sokkal izgalmasabb lesz, mintha csak lisztből készítenéd. Ha szereted a kicsit harapni valóbb állagot, akkor ezt a zablisztes változatot is süsd meg, amelynek a tésztája méztől illatos és édes, nem mellesleg rostgazdag.
A muffin egyébként is jolly joker édesség, rengeteg változata létezik, és ami még fontosabb, nagyon gyorsan elkészíthető. Ha szereted a kókuszos süteményeket, akkor a retró édességet, a kókuszkockát se hagyd ki.
A muffinban pedig nemcsak reszelék van, hanem a joghurt is kókuszos, úgy lesz igazán intenzív az íze.
Kókuszos muffin
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 darab tojás
- 70 gramm cukor
- 160 mililiter kókuszos joghurt
- 60 milliliter olaj
- 1 tasak sütőpor
- 100 gramm liszt
- 60 gramm kókuszreszelék
- a tetejére kókuszreszelék
- a tetejére méz
- a tetejére víz
Elkészítés:
Egy nagyobb tálban keverjük habosra a tojást és a cukrot. Adjuk hozzá a kókuszjoghurtot, öntsük hozzá fokozatosan az olajat és keverjük egyneművé. Adjuk hozzá a sütőport, majd fokozatosan a lisztet és a kókuszreszeléket is, és keverjük csomómentesre. Kicsit sűrűbb tésztát kell kapnunk a szokásosnál.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A muffinsütőt béleljük ki kapszlikkal, és adagoljuk bele a tésztát.
Süssük 15-20 percig a muffinokat.
A mézet, a vizet és a kókuszreszeléket keverjük össze, és kenjük a kész muffinok tetejére.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
