Name: Zablisztes-mézes muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 260 gramm zabliszt; 1 teáskanál szódabikarbóna; 1 teáskanál sütőpor; 0.5 kávéskanál só; 170 gramm méz; 250 milliliter tej; 1 teáskanál vaníliakivonat; 2 darab tojás; 50 gramm vaj (olvasztott)

Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk

Egészségesebb és ugyanolyan finom lesz a muffin, ha nem sima lisztből, hanem valamilyen maglisztből sütöd, érdemes kipróbálni.

A muffin készítésénél két dologra kell figyelni: a tésztát ne keverd túl, mert gumis lesz a végeredmény, és ne süsd túl, mert kiszárítod. Ettől eltekintve a lehető legegyszerűbb, kiadós süteményrecept, amelyet nem csak otthonra, ha vendégségbe mész, akkor is gyorsan meg tudsz sütni.

Az alapreceptet számtalan módon tudod variálni, talán a legnépszerűbb a csokis, de gyümölccsel is mindenképpen próbáld ki. A csokis egészen különleges változata a Sacher ízvilágú muffin, amelyet még baracklekvár is gazdagít.

Természetesen a muffint is egészségesebbé, rostdúsabbá teheted, akár egy hozzávaló kicserélésével: a sima liszt helyett zablisztet keverj a tésztába. Ha van otthon zabpelyhed, csak daráld le és tökéletes alapanyag lesz. A szaftosságról méz (esetleg juharszirup) gondoskodik, és kész is a tökéletes nassolnivaló kávé mellé.

Zablisztes-mézes muffin

Hozzávalók 12 darabhoz

260 gramm zabliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
0.5 kávéskanál só
170 gramm méz
250 milliliter tej
1 teáskanál vaníliakivonat
2 darab tojás
50 gramm vaj (olvasztott)

Elkészítési idő: 16 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy tálban keverjük össze a mézet, a tojásokat, a vaníliakivonatot, az olvasztott vajat és a tejet. Egy másik tálban keverjük össze a zablisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. A nedves és a száraz hozzávalókat forgassuk egybe. A szokásosnál hígabb tésztát fogunk kapni. Hagyjuk 5-10 percet állni.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy muffinformát béleljünk ki kapszlikkal.

Kanalazzunk minden kapszliba 3/4-ig a tésztából.

Süssük a muffinokat 15-16 percig, vigyázva, hogy ne süssük túl.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció