Illatos, puha sütőtökös muffin: az őszi finomság egyszerűen készül

  • 2024. október 24.
4
Nyomtatás
Puha sütőtökös muffin cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Az őszi muffin különleges színben és ízben hódít, a tésztája puha és hidratált a sütőtökpürének és a krémsajtnak köszönhetően.

A muffin az egyik legegyszerűbb süti, amit teljesen kezdők is el tudnak készíteni. Finom simán, töltve vagy valamilyen krémmel koronázva. Most egy különleges őszi receptet ajánlunk, melyben a sütőtök édes zamata érvényesül, a fahéjjal és krémsajttal együtt.

Így is lehet!

A muffin masszája krémsajtos tölteléket kap, így sül készre, nagyon látványos és finom. A krémsajtot akár koronaként is a megsült muffinra teheted, vagy használj vajkrémet. Az őszibb hatás kedvéért egy darab almát vagy körtét is reszelhetsz a masszába egy csipetnyi gyömbérrel megbolondítva. A recept úgy tökéletes, ahogy van, de bátran kísérletezhetsz vele.

Puha sütőtökös muffin

Puha sütőtökös muffin ct

Hozzávalók 12 darabhoz

Sütőtökpüré:

  • 250 g sütőtök
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 csipet só

Muffintészta:

  • 150 g liszt
  • 120 g cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 2 darab tojás
  • 4 evőkanál olvasztott vaj
  • 1 evőkanál vaníliakivonat

Krémsajtos töltelék:

  • 6 evőkanál krémsajt
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál tej
Recept idők
  • Elkészítési idő: 25 perc
  • Előkészítési idő: 1 óra

Elkészítés:

Ha nincs maradék sütőtökpürénk, akkor készítsük el: a sütőtököt tisztítsuk meg, kockázzuk egyforma méretűre, majd bő vízben főzzük puhára. Ezután szűrjük le, és vajjal, pici sóval törjük simára.

Vegyünk elő egy keverőtálat és szitáljuk bele a lisztet, majd forgassuk hozzá a cukrot, sütőport és a fahéjat.

A sütőtökpüréhez adjuk hozzá a tojást, olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.

A száraz alapanyagokat (lisztes keverék) és a nedves hozzávalókat (sütőtökös) forgassuk egybe.

A muffintepsit béleljük ki sütőpapírral, majd adagoljuk bele a sütőtökös muffinmasszát.

A krémsajtot a vaníliával, cukorral és a tejjel keverjük simára. Ezt a krémet töltsük habzsákba, majd a muffinmassza közepébe nyomjunk belőle.

A muffint toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük készre 20-25 perc alatt.

Ez is érdekelhet

Fotó: Getty Images

Címkék:
Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon