Reszelt túrós süti a nagyi receptje szerint: az omlós tészta közt bőséges töltelék terül el

rtscover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Az egyszerű, ám annál finomabb sütemény tésztája nagyon különleges, mivel le kell reszelni, úgy kerül a töltelék alá és fölé.

Az omlós sütemény tésztáját kinyújtva is a tepsire helyezheted, de mindenképp érdemes kipróbálni reszelve is, úgy az igazi. A reszelt süteményen biztosan megakad a tekinteted, alig várja az ember, hogy belekóstoljon, utána viszont már nehéz lesz megálljt parancsolni magadnak.

A lágy, túrós tölteléket lehet cifrázni, kerülhet bele mazsola vagy egy kis fahéj. A tésztához és a töltelékhez is csak tojássárgájára lesz szükség, a maradék fehérjét tedd tisztára mosott joghurtos- vagy tejfölösdobozba, címkézd fel, rakd a fagyasztóba, majd felhasználod, ha szükséged lesz rá.

Reszelt túrós sütemény

rtsct

Hozzávalók 6 személyre:

Tészta:

  • 40 dekagramm finomliszt
  • 25 dekagramm puha vaj
  • 15 dekagramm porcukor
  • 1 darab tojássárgája
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 evőkanál kakaópor

Töltelék:

  • 50 dekagramm túró
  • 12 dekagramm porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 darab tojássárgája
Recept idők

Elkészítés:

Tészta:

A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá az összes alapanyagot, gyúrjunk tésztát belőle. A tésztát osszuk két egyforma méretű cipóra, csomagoljuk folpackba és tegyük 1 órára hűtőbe.

Krém:

A túrót a porcukorral és a többi hozzávalóval villa segítségével keverjük krémes állagúra, majd lefedve tegyük hűtőbe addig, amíg szükség lesz rá.

Összeállítás:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A tésztát vegyük ki a hűtőből.

A tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd az egyik tésztacipót reszeljük bele. A reszelt tésztát szépen igazgassuk el a sütőpapíron, mindenhova jusson belőle, utána a túrókrémet simítsuk rá.

A másik tésztacipót is reszeljük le, majd szórjuk a töltelék tetejére, utána toljuk az előmelegített sütőbe 30–45 percre.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük