Könnyű, ricottás fánkgolyó kelesztés nélkül: sütőporos a tésztája
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A tésztáját csak össze kell keverni, alig lesz vele dolgod, a megúszós fánkgolyó gyorsan kész és isteni finom.
Ha szereted a kelt tésztás fánkot, de nyáron nem kívánod a kissé nehéz desszertet, próbáld ki ricottával gyúrva, sokkal könnyedebb lesz. Nagy előnye, hogy sütőporos, így pillanatok alatt elkészül, elég neki pár perc a serpenyőben. Kívül ropogós, belül nagyon krémes lesz a ricottának köszönhetően, mindenképp adj neki egy esélyt.
Önmagában is isteni a ricottás fánkgolyó, de vaníliasodóval nyakon öntve vagy fagyival kínálva lesz az igazi, nyáron utóbbi kombinációt ajánljuk. Mivel a ricotta hasonlóan működik, mint a túró, akár azzal is helyettesítheted, illetve érdemes citromhéjat is adni hozzá, hogy még frissebb legyen az összhatás.
Ricottás fánkgolyó
Hozzávalók 35 darabhoz
- 230 gramm liszt
- 1 csipet só
- 1.5 tk sütőpor
- 500 gramm ricotta
- 2 darab tojás
- 140 gramm cukor
- 2 tk vaníliakivonat
Elkészítés:
Keverjük össze egy tálban a lisztet, a sütőport és a sót.
Egy másik tálban keverjük össze a ricottát, a tojásokat, a cukrot és a vaníliakivonatot. Forgassuk bele a száraz hozzávalókat, dolgozzuk egybe a tésztát.
Készítsünk belőle 35-40 darab golyót.
Egy mélyebb serpenyőben forrósítsunk bő olajat, míg el nem éri a 180 fokot.
Tegyünk annyi fánkgolyót a forró olajba, amennyi kényelmesen elfér, majd süssük minden oldalukat aranybarnára 3-4 perc alatt.
Szedjük ki őket egy papírtörlővel bélelt tányérra. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
