Nagyon sajtos, kiadós pogácsa – A tésztája másnapra is puha lesz
57
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
A jó pogácsa másnapra is puha marad, ezért, ha az ember pogácsasütésre adja a fejét, készítsen belőle nagyobb adagot, nem kell félni, nem fog ránk száradni.
A legjobb pogácsareceptek elég időigényesek, de szerencsére létezik megúszós verzió is, ami gyorsasága ellenére ugyanolyan, sőt, talán még finomabb, mint a macerás receptek.
Az omlós tésztájú pogácsába vaj, tejföl és tej is kerül, sajtból akár füstölttel is dolgozhatunk, én azonban mostanában cheddarral szoktam gazdagítani. A pogácsa kissé pikáns lesz a cayenne-borsnak köszönhetően, amit a tésztába csempészünk. Még régen az egyik ismerősöm ajánlotta, hogy tegyek a pogácsatésztába cayenne-t, nem fogok csalódni - eleinte tartottam tőle, de igaza volt, sokkal finomabbá, karakteresebbé teszi. Sütés előtt mindig kenjük meg a tésztát tojással vagy tejjel, ízlésünknek megfelelően szórjunk rá sajtot, és már tehetjük is be a sütőbe.
Sajtos pogácsa
Hozzávalók 4 személyre
Pogácsa:
- 400 gramm liszt
- 1 teáskanál só
- 100 gramm vaj
- 200 milliliter tej
- 2 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál cayenne-bors
- 250 gramm sajt
Kenéshez:
- tojás vagy tej
Elkészítés:
A lisztet tálba szitáljuk a sütőporral együtt, majd hozzákeverjük a sót és a cayenne-t, ezután belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű vajat, végül a reszelt sajt felét is belekeverjük. A langyos tejjel és tejföllel sima rugalmas tésztát gyúrunk, amit lisztezett felületen körülbelül ujjnyi vastagra nyújtunk.
A tésztát pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a tetejüket megkenjük tojással vagy tejjel, a maradék sajtot rászórjuk. A pogácsákat 180 fokos előmelegített sütőben 15-25 percig sütjük.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
