Isteni, sörben sült csirkecombok – Egyszerre lesz ropogós és omlós a hús

A sör nemcsak isteni szomjoltó, hanem remek pác- és bundaalapanyag is. A sörbundában sütött hal, vagyis a fish and chips is nagy kedvenc, amelyhez ropogós sült krumpli dukál. Ha nem szereted a halat, természetesen csirkét is bundázhatsz vele. Mindenképpen jó minőségű italt válassz, és a sört mindig a legvégén keverd bele a tésztába, hogy minél könnyedebb maradjon. 

A sör pácként is nagyon jól működik, a hús átveszi a kellemes, kicsit fanyar ízét. A barna cukor tökéletesen illik hozzá, ami a csirke bőrének ropogósságáért is felel. Érdemes néhány órát a pácban tartani a húst, hogy biztosan magába szívja az ízeket. Sütheted serpenyőben, de sütőben is, csak előtte mindenképpen pirítsd át egy kicsit, hogy a cukros-sörös lé karamellizálódni tudjon a külsején.