Ropogós, sós keksz magvakkal dúsítva: rögtön dupla adagban készítsd

Keverjük össze az átszitált lisztet, sütőport, a sót és a cukrot egy tálban. Adjuk hozzá a kockákra vágott, hideg vajat, majd morzsoljuk el a liszttel. Amikor morzsás, öntsük fel a vízzel, majd dolgozzuk egybe a tésztát. Ha összeállt egy gombóccá, csomagoljuk folpackba, majd tegyük a hűtőbe 20 percre.

Amíg pihen a tészta, szórjuk a magvakat egy serpenyőbe, majd pirítsuk őket 3-4 percig folyamatos kevergetés mellett. Ha picit megpirultak, vegyük le őket a tűzről, szórjuk rájuk a sót és a fokhagymaport. Hagyjuk hűlni.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A tésztát nyújtsuk 3 mm vékonyra két sütőpapír között. Ha kinyújtottuk, szórjuk a tetejére a magvakat, oszlassuk el a tésztán egyenletesen, nyomkodjuk bele, amennyire tudjuk. Egy éles kés segítségével vágjuk be a tésztát úgy, hogy majd falatnyi darabokra lehessen szétszedni, de egyelőre a tészta maradjon egyben. 

Így, ahogy van, egyben, a sütőpapírral együtt tegyük egy sütőlapra, majd toljuk a sütőbe 13-15 percre, míg a szélei aranybarnák nem lesznek. Ekkor húzzuk ki a sütőből, még egyszer vágjuk át a késsel a vonal mentén, szedjük szét darabokra, majd toljuk vissza még 3 percre, hogy a kekszek szélei is megpiruljanak.