Megúszós vacsora: tepsiben sült csirke vele készült zöldségekkel

Amikor az idő szebbre fordul és melegebb lesz, egyre kevesebben akarják bekapcsolni a sütőt. Én nem tartozom közéjük, az év bármely szakában szívesen választom a tepsiben készült ételeket, amelyeket mindig igyekszem változatosan variálni. Az alábbi receptben csirkecombbal dolgozunk, de mellével is el lehet készíteni ezt az ételt - a comb talán azért jobb választás, mert szaftosabb, a sajttól pedig sokkal finomabb lesz.

A tepsiben készült ételeknél nagy előny, hogy a hús és a köret együtt sül. A csirke mellé parázsburgonyát szoktam tenni, amit ha előfőzünk, kívül ropogós, belül pedig krémes lesz. A tepsibe paprika is kerül, ezt nem kell túlsütni, épp ezért a vége felé adjuk az ételhez, az a jó, ha picit roppanós marad. A friss ízekről a bazsalikom vagy rozmaring gondoskodik, de ha nem vagyunk ellene a pikáns aromáknak, chilipaprikával is gazdagíthatjuk a tepsis, krumplis húst.