A tequila csodát tesz a csirkemellel: nagyon különleges ízt ad a pác
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A jó pác a legegyszerűbb csirkemellet is feldobja. Ha még egy kis csavart teszünk bele, akkor meg végképp, ami itt egy tequilás pác.
A tequila az egyik kedvenc italom, önmagában és koktélba keverve is. Szeretem, hogy nem vág fejbe, és - persze mértékkel fogyasztva - kellemesen elbódít, utóhatás nélkül. Én a gold változatot szeretem, amelyhez narancslé és fahéj illik.
Lehet, hogy elsőre furcsán hangzik, de a tequila bizony húsok pácolására is kiváló. A csirkét elképesztően puhává és szaftossá teszi. A lényeg, hogy egy éjjelt álljon a pácban, úgyhogy ne aznapi ebédnek tervezzük.
Tequilás, lime-os csirke
Hozzávalók 4 személyre
- 4 darab csirkemellfilé
- 120 milliliter tequila (gold)
- 250 milliliter limelé
- 120 milliliter narancslé
- 1 kávéskanál szárított chili
- 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 1 teáskanál só
- ízlés szerint bors
- 4 evőkanál olívaolaj (sütéshez)
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverjük össze a lime- és a narancslevet a tequilával és a fokhagymával. Adjuk hozzá a sót, a borsot és a chilit, tegyük bele a csirkemelleket, takarjuk le, és hagyjuk állni egy éjszakát a hűtőszekrényben. Másnap vegyük ki a pácból a húsokat, egy kicsit még sózzuk-borsozzuk mindkét oldalukat. Hevítsünk egy serpenyőben olajat, és süssük a csirkék mindkét oldalát szép pirosra.
Fotó: Getty Images
Címkék:
