Pikáns, gyors halétel akár hétköznapra is - A Teriyaki szósz teszi különlegessé a lazacot
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Nagyon fontos az elegendő halfogyasztás, a lazac pedig az a halféle, amellyel még a kétkedők is meggyőzhetők.
Bár egzotikusan hangzik, mégis nagyon egyszerű ez a recept, amelyben a lazac szójás pácot kap. Az ázsiai konyha kedvelői biztosan ismerik ezt az ételt, de azoknak sem fog csalódást okozni, akik inkább a hagyományosabb ízek felé húznak.
A lazac mindig telitalálat, a zöldségköret pedig igazán könnyen emészthetővé teszi az egytepsis ételt. A Teriyaki lazac különleges alkalmakkor, de hétköznapesti vacsoraként is megállja a helyét.
Teriyaki lazac
Hozzávalók 2 személyre
A halhoz:
- 800 gramm lazacfilé (egész, szálkázva)
- 500 gramm krumpli
- 3 szál sárgarépa
- 1 fej brokkoli
- 2 darab kápia paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál szezámmag
- 1 darab citrom
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 evőkanál olívaolaj
A szószhoz:
- 100 milliliter szójaszósz
- 1 evőkanál kristálycukor
- 50 milliliter rizsecet
- 50 milliliter fehérbor
- 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
Elkészítés:
Elkészítjük a Teriyaki szószt: egy serpenyőben összeöntjük a hozzávalókat és sziruposra forraljuk, majd félretesszük.
A krumplit kis kockákra vágjuk, félpuhára főzzük, majd 180 fokos sütőben, kevés olajjal átforgatva 10 percig sütjük. Hozzákeverjük a többi zöldséget, a szeletekre vágott citromot, 3 evőkanál olajjal, sóval-borssal átforgatjuk, további 10 percig sütjük. Félretoljuk a zöldségeket a tepsi szélére, középre helyezzük a bőrétől megszabadított, sóval-borssal megszórt egész lazacot.
Átkenjük a szirupos Teriyaki szósszal, megszórjuk szezámmaggal, 20 perc alatt készre sütjük. Egy kevés maradék szósszal áthúzzuk a halat és a sült zöldségekkel tálaljuk.
Aki kicsit hagyományosabb formában enné a lazacot, próbálja ki a rakott krumplit - kolbász helyett lazaccal és tejszínes mártással.
Fotó: Street Kitchen
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
