Name: Töktócsni
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 gramm tök; 1 kisebb fej lilahagyma; 140 gramm liszt; 1 darab tojás; 0.5 teáskanál só; 0.5 teáskanál cukor; olaj/vaj (sütéshez)

Zsenge tökből készült, ropogósra sült tócsni: filléres, laktató fogás

Nyomtatás

7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára

Érdemes kipróbálni gyalult tökből is a tócsnit, picit könnyedebb és frissebb, mint a krumplis változat.

A hagyományos tócsni reszelt krumpliból, lisztből és tojásból álló, olajban sült lepény, ami amellett, hogy igen laktató, még olcsó is. Azonban nem csak burgonyából készülhet, szezonban a zsenge tök is szuper választás, gyalulva ugyanúgy működik.

Az alább olvasható recept a lehető legegyszerűbb változat, a tök mellé hagyma, liszt, tojás és fűszerek kerülnek. A töknek jól áll az édeskés íz, ezért érdemes valamilyen édesebb fajta hagymát - lilát vagy fehéret - reszelni mellé, illetve egy pici cukor is mehet bele, de ez csak opcionális.

Töktócsni

Hozzávalók 4 személyre

500 gramm tök
1 kisebb fej lilahagyma
140 gramm liszt
1 darab tojás
0.5 teáskanál só
0.5 teáskanál cukor
olaj/vaj (sütéshez)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A tököt hámozzuk meg, vágjuk félbe, a magokat kaparjuk ki belőle, majd gyaluljuk le. A hagymát pucoljuk meg, reszeljük le.

A reszelt tököt és hagymát tegyük egy szűrőbe, majd nyomkodjuk ki belőlük a nedvességet, amennyire tudjuk.

Tegyük a zöldségeket egy tálba, majd adjuk hozzájuk a lisztet, tojást, sót, cukrot, keverjük alaposan össze. Nyugodtan meg lehet kóstolni, ízlés szerint még sózni. Hagyjuk a masszát 5 percig állni.

Egy nagy serpenyőbe öntsünk annyi olajat, hogy éppen elfedje az alját. Amikor már forró az olaj, szaggassunk bele 1-2 evőkanálnyi adagokat a masszából. 3-4 percig süssük őket, majd fordítsuk meg, egy spatula segítségével picit lapítsuk le őket, majd a másik felüket is 3-4 percig süssük, míg aranybarnák nem lesznek.

Szedjük őket papírtörlőre, majd melegen fogyasszuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció