Name: Selymes tormakrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 450 gramm krumpli; 2 darab vöröshagyma; 50 gramm vaj; 750 milliliter zöldségalaplé; 250 milliliter habtejszín; 50 gramm torma (friss, reszelt); ízlés szerint só, bors

Selymes, illatos tormakrémleves - Igazi különlegesség a húsvéti asztalra

Nyomtatás

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Húsvétkor nem hiányozhat az ünnepi asztalról a frissen reszelt, ecetes torma. Főtt sonka és kalács mellé egészen fenomenális, de nem csak hideg ételekhez jó, forró levesben is megállja a helyét.

Ha egyszer elkészítitek ezt a levest, onnantól kezdve minden egyes húsvétkor meg fogjátok főzni. Kihagyhatatlan alaprecept, ha tormáról van szó, olyan klasszikus lesz belőle, mint a tormakrémmel töltött sonkatekercsből. Bár nincs jobb a hideg húsvéti tálnál, ebédre mindenki örülni fog egy jó forró, illatos levesnek.

Változatok az ízesítésre

A leves alapját a krumpli és a zöldségalaplé képezi, de akinél éppen van kéznél, használhat húsalaplevet is, azzal még ízesebb lesz. A krémes, selymes állagról a lágy habtejszín gondoskodik. Ízlés szerint lehet egy kis fehérbort is adni a leveshez, ha igazán különleges végeredményre vágyunk.

Bár sok recept ecetes tormát használ, ehhez a változathoz friss tormára van szükség, ezt kell lereszelni minél apróbb lyukú reszelőn. Ízlés szerint lehet növelni vagy csökkenteni a mennyiségét, mivel a főzés legvégén kerül a levesbe. Kóstolgatás után állítsuk be az ízeket.

Selymes tormakrémleves

Hozzávalók 4 adaghoz

450 gramm krumpli
2 darab vöröshagyma
50 gramm vaj
750 milliliter zöldségalaplé
250 milliliter habtejszín
50 gramm torma (friss, reszelt)
ízlés szerint só, bors

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Pucoljuk meg és vágjuk össze kisebb kockákra a krumplit. A vöröshagymát vágjuk apróra.
Melegítsük meg egy lábasban a vajat. Dobjuk rá a burgonyát és a hagymát, kevergessük, dinszteljük, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

Öntsük hozzá a zöldségalaplét, fedjük le, majd forraljuk fel a levet. Vegyük lejjebb a lángot, már nem kell rá tető sem, majd kb. 20 percig főzzük, amíg a krumpli puha nem lesz.

Vegyük le a levest a tűzről, botmixerrel pürésítsük le. Tegyük vissza alacsony lángra, adjuk hozzá a tejszínt, melegítsük össze pár perc alatt, de nem kell, hogy forrjon.

Adjuk hozzá a reszelt tormát a forró leveshez, ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint. Ha kell, menjünk át rajta még egyszer a botmixerrel. Melegen, pirított kenyérkockával és reszelt sajttal tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció