Gyerekkori kedvenc a túrós palacsinta – Így lesz a legfinomabb a töltelék

túrospalicover
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

A kedvelt serpenyőben készült tészta, a palacsinta rengeteg variációban hódít, mindenkinek megvan a maga kedvence, lehet az édes, sós, pufi vagy vékony tésztából készült.

Biztos vagyok benne, hogy sokan egyetértünk abban, hogy a palacsintát nem lehet megunni, gyorsan elkészül, a legtöbbször édességként tálaljuk. Szakácsa válogatja, kerül-e a tésztába cukor, van, aki kihagyja, nehogy leragadjon tőle a massza.

A legkedveltebb édes töltelékű palacsinták listáján előkelő helyet foglal el a nutellás, amelybe egy kis tejszínhab és banánkarika is kerül, de a sima kakaós is nagyon kedvelt, sőt, az áfonyalekváros is, azonban ne feledkezzünk meg sokak régi kedvencéről, a túrós palacsintáról sem.

Az én kedvencem is a túrós, amely cukorral és tejszínhabbal krémesre keverve lesz igazán finom. Ne sajnáljuk belőle a tölteléket, ha amerikai palacsinta mellé szeretnénk fogyasztani, tálalásnál kanalazzuk a tetejére, de aki szeretné, kínálhat gyümölcsöket is a desszert mellé, illetve a krémbe is csempészhet egy kis mazsolát.

Túrós palacsinta

túrospalict

Hozzávalók 6 személyre:

Palacsinta:

  • 4 darab tojás
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 csipet
  • 250 gramm liszt
  • 500 milliliter tej
  • 2 evőkanál olaj

Töltelék:

  • 250 gramm túró
  • 200 milliliter habtejszín
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
Recept idők

Elkészítés:

A tojást tálba ütjük, a sóval és a cukorral összekeverjük, majd a lisztet is hozzáforgatjuk, végül a tej és az olaj is a masszába kerül.

Forró serpenyőbe (ha szükséges, enyhén olajozzuk ki) 1 merőkanál massza kerül, amit körbeforgatunk a serpenyőben, mindkét oldalán szép világosbarnára sütjük.

Először a túrót a cukrokkal villa segítségével egybedolgozzuk, majd a tejszínnel krémesre keverjük. A tölteléket ízlésünknek megfelelően a palacsintatésztába töltjük.

A maradék tölteléket hűtőben 1-2 napig tárolhatjuk, más sütiben is felhasználhatjuk.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük