Tavaszi spenótsaláta édes eperrel: feta sajt ellensúlyozza az ízeket
A szezonális, friss spenót és az édes eper házasságából egy tökéletes tavaszi, nyári saláta születik.
Caprese saláta másként: édes őszibarackkal készül a nyári előétel
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Egy hűs, egyszerű, laktató, ráadásul eszméletlenül mutatós salátára nehéz lenne nemet mondani: ez az őszibarackos caprese éppen ilyen.
A saláták egész évben nagyot mennek, de leginkább a nyári hónapokat nevezhetjük a szezonjuknak. Ilyenkor érhető el ugyanis a legtöbb hozzávaló frissen, akár a saját kertünkből, a piacról vagy a zöldségestől.
Az idei nyárra egy olasz slágerreceptet választottam, ami nem más, mint a caprese. Csakhogy egy kicsit variáltam rajta: a szokásos paradicsom és mozzarella mellé most egy új belépőt is üdvözölhetünk, ez pedig nem más, mint az őszibarack.
Caprese saláta őszibarackkal
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 ek. olívaolaj
- 1 ek. balzsamecet
- 1 tk. tengeri só
- 2 db paradicsom
- 2 db őszibarack
- 200 g mozzarella
- 6 db bazsalikomlevél
- bors
Elkészítés:
Először készítsük el az öntetet. Ehhez egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet és a só 2/3 részét.
A paradicsomot mossuk meg, majd vágjuk fel vékony szeletekre vagy kisebb gerezdekre.
Az őszibarackokat szintén mossuk meg, töröljük szárazra, vágjuk félbe és magozzuk ki. Vágjuk fel félhold alakúra vagy gerezdekre, mint a paradicsomot.
A mozzarellát csepegtessük le, majd a paradicsomhoz hasonlóan szeleteljük fel.
Egy tálalásra alkalmas tányérra rétegezzük rá a paradicsomszeleteket, az őszibarackszeleteket és a felszeletelt mozzarellát.
Szórjuk rá a friss bazsalikomleveleket, majd hintsük meg durva szemű sóval.
Végezetül locsoljuk meg a dresszinggel, őröljünk rá egy kis friss fekete borsot, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
