Nagyon foszlós, édes-sós húsvéti zsemlék kalács helyett
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Van valami megmagyarázhatatlanul jó érzés abban, hogy ezeket a zsemléket szét kell húzni, mint a buktákat.
Valójában ez nem húsvéti zsemle, hanem egy szimpla péksütemény, amit az angol nyelvű szakirodalom "dinner rolls" vagy "pull apart rolls", azaz vacsora zsemle vagy széthúzós zsemle néven emleget.
Azért gondoljuk mégis szuper megoldásnak a húsvéti asztalra, mert épp olyan foszlós, édeskés állaga van, mint a kalácsnak, és biztosak vagyunk benne, hogy nem mindenkinek van kedve a fonogatáshoz. Ebből a tésztából elég kis golyókat formálni, egymás mellé lerakosgatni, majd megsütni.
Vajas-tejes zsemle
Hozzávalók 15 darabhoz
- 3 deciliter tej
- 1 tasak élesztő
- 500 gramm liszt
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál vaj
- 1 darab tojás (kenéshez)
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, nagy tálba öntjük, majd hozzákeverjük a lisztet és a sót. Elkeverjük, majd ha összeállt, a vajat is hozzáadjuk. Lágy, rugalmas, de nem ragacsos tésztát gyúrunk belőle, letakarva hagyjuk a kétszeresére kelni.
Amikor megkelt, egy szögletes tepsit kikenünk vajjal, vagy kibélelünk sütőpapírral. A tésztából kis gombócokat gyúrunk, és ezeket letesszük szorosan egymás mellé. Letakarjuk, további fél órát kelni hagyjuk, közben a sütőt előmelegítjük 200 fokon.
Ha a gombócok megkeltek, lekenjük őket egy felvert tojással, majd a sütőbe csúsztatjuk a tepsit. 15-20 perc alatt sülnek majd aranyszínűre.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
