Sűrű csirkés-zöldséges erősítő leves, ami meggyógyítja a rossz gyomrot - Ünnep után igazi áldás
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes, kávés vajkrémmel töltött macaron: gasztroajándéknak is szuper
Sűrű, zamatos sültkelbimbó-krémleves: tejszíntől selymes
Krémes sós karamell házilag: csupán 4 hozzávalóból készül
Isteni, tartalmas túrós rakott tészta: sok sajt pirul a tetején
Fenséges kelt tésztás sütemények: ezekre megéri rászánni az időt
Az ünnepekre jellemző a túlevés: minden családtag finomabbnál finomabb fogásokat, süteményeket készít, nem lehet megállni, hogy ne együnk belőlük. Azonban a szervezetünknek szüksége van egy kis pihenésre is, úgyhogy, ha elfogyott a karácsonyi menü, készítsétek el ezt a kímélő, de laktató levest.
Ez a leves tömve van zöldségekkel: brokkoli, zöldborsó, répa, zeller megy bele, melléjük pedig finom, omlós csirkemell dukál. Egy könnyű fogás, amely megkíméli a gyomrot, de közben annyira gazdag, hogy jól lakunk vele.
Gyömbér, kurkuma, chili: három olyan alapanyag, amely erősíti az immunrendszert, segíti az anyagcserét és megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól. Ráadásul mindhárom megtalálható ebben a receptben. Ha túlettük magunkat és fáj a gyomrunk, ez a leves helyrerak majd minket egy perc alatt.
Ha szeretjük a fűszeres ételeket, akkor a chili és a kurkuma mennyiségét növelhetjük, viszont figyeljünk arra, hogy a gyömbér is ad már neki egy csípős alapízt. A gyömbér íze tökéletesen illik a csirkemelléhez, és valóban elhagyhatatlan hozzávaló, nélküle nem lesz igazán hatása a levesnek.
Zöldséges-fűszeres csirkeleves
Hozzávalók 8 adaghoz
- 75 dekagramm csirkemellfilé (csont nélkül)
- 2 liter csirkealaplé
- 1 darab vöröshagyma
- 1 darab brokkoli
- 4 darab répa
- 2 darab zellerszár
- 1.5 bögre zöldborsó (fagyasztott)
- 1 marék petrezselyem
- 3 evőkanál gyömbér
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál almaborecet
- 0.5 teáskanál chili
- 0.25 teáskanál kurkuma
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
1. Vágjuk össze a hagymát és a zellerszárat, reszeljük le a gyömbért és a fokhagymát. Olívaolajon 5-6 perc alatt dinszteljük meg őket, hogy picit puhuljanak.
2. Adjuk hozzá az alaplevet, a felkarikázott répát, a nyers csirkemellet (egészben), chilit, kurkumát, sót és az almaecetet.
3. Ha felforrt a levesünk, hagyjuk legalább 20 percig alacsony lángon gyöngyözni. Ha a csirkemell megfőtt, vegyük ki a levesből, tegyük félre.
4. Adjuk hozzá a leveshez a brokkolirózsákat (fagyasztottat is használhatunk, ha nem találunk frisset), a zöldborsót és a petrezselymet. Főzzük addig a levest, amíg a brokkoli meg nem puhul.
5. A megfőtt csirkemellet szedjük szét vékony csíkokra egy villa segítségével, majd tegyük vissza a levesbe. Ha ezzel is felforrt és elkészült a brokkoli, sózzuk-borsozzuk, készen van a levesünk. Forrón tálaljuk.
Fotó: Shutterstock
Címkék:
