Krémes, sűrű lengyel tormaleves: ebédként is megállja a helyét

Sági-Kühn Zsófia
2024. április 15.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Korianderes rizs lime-mal: gyors köret húsok mellé

Ősi puding úgy, ahogy a törökök készítik: nagy adagban szokás szervírozni

Citromos-petrezselymes csicserisaláta: friss, lédús zöldségekkel keverd

Szaftos és ízletes csirkepaprikás: eteti magát, olyan finom

Epres spárgasaláta rukkolaágyon: tavaszi, frissítő ízvilág

A sűrű, tartalmas levest pirítóssal kínáld, úgy nem lesz szükség utána második fogásra, egy ízletes, mennyei, krémes ebédet tálalhatsz.

Ha szereted a tormát, ne csak húsvétkor kerüljön terítékre, az év bármely szakában isteni ételeket készíthetsz belőle. Az alábbi lengyel leves nagyon laktató, krémes és valódi ízbomba, ráadásul a torma mellé rengeteg zöldség kerül, a lé pedig tejszíntől selymes.

Lényegében egy zöldségalaplevet kell készíteni, annyi változtatással, hogy miután minden megfőtt, le kell turmixolni, ettől lesz sűrű és tartalmas a leves. Utána jön a torma és a tejszín, ezekkel lesz teljes a végeredmény.

A kész levest leggyakrabban pirult szalonnával kínálják, de egyes változatokban főtt tojás és sült kolbász is gazdagítja.

Lengyel tormaleves

Hozzávalók 8 személyre

200 g füstölt szalonna
2 db póréhagyma
2 db petrezselyemgyökér
2 közepes db krumpli
2 kisebb fej vöröshagyma
0.5 db zellergumó
2 gerezd fokhagyma
2 liter víz
1 tk majoránna
2 db babérlevél
ízlés szerint só, bors
2 dl tejszín (zsíros)
4 ek reszelt torma

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

A szalonnát vágjuk kis kockákra, majd egy lábasban (amelyben a leves készül majd) süssük zsírjára. Szedjük ki egy papírtörlővel bélelt tányérra.

A zöldségeket pucoljuk meg, vágjuk finomra, a krumplit kockákra.

Dobjuk a zöldségeket a szalonna visszamaradt zsírjára, pirítsuk pár percig, majd öntsük fel a vízzel. Adjuk hozzá a majoránnát, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk. Ha elkezd forrni a víz, vegyük lejjebb a lángot, fedő alatt főzzük 30 percig, míg megpuhulnak a zöldségek.

Vegyük ki belőle a babérlevelet, majd botmixerrel pürésítsük a levest.

A tejszínt keverjük össze a reszelt tormával, adjuk a leveshez, majd melegítsük vele össze.

Amikor gyöngyözik, kóstoljuk meg, sózzuk-borsozzuk még ízlés szerint.

A félretett szalonnával kínáljuk.

Ez is érdekelhet