A legfinomabb gombapörkölt receptje rengeteg tejföllel - Nokedlivel lesz a legjobb
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Minél több tejföllel készíted, annál finomabb lesz ez az önmagában is laktató és fehérjedús gombapörkölt.
A gomba nemcsak finom étel, hanem szuper fehérjepótló is, magában vagy feltétként is tökéletes. A magyar konyha egyik legkedveltebb fogása a pörkölt, amelynek nemcsak hús, hanem gomba is lehet az alapanyaga.
A gomba nem egy könnyű étel, így inkább ebédre érdemes fogyasztani, viszont egyáltalán nem lesz hiányérzeted, hogy aznap nem került hús a tányérra. A legfinomabb, ha csiperkéből készíted, a pucolás az egyetlen része, ami időigényesebb, utána hamar kész van.
Arra ügyelj, hogy a hagyma dinsztelése után közvetlenül a gomba jöjjön. A gomba sok vizet ereszt, hagyd, hogy az elfőjön, csak utána jöhet a pirospaprika. A gombapörkölthöz ne sajnáld a tejfölt, már főzés közben keverj bele bátran. A legjobb, ha nokedlit tálalsz hozzá.
Tejfölös gombapörkölt
Hozzávalók 2 adaghoz
- 1 evőkanál olaj
- 1 fej hagyma
- 250 gramm gomba (csiperke)
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 160 gramm tejföl
- 1 kávéskanál pirospaprika
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra. Serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd pároljuk rajta üvegesre a hagymát. Tegyük rá a megtisztított és felszeletelt gombát, majd pirítsuk együtt pár percig, és várjuk meg, míg elfő a leve. Ekkor adjuk hozzá a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a fokhagymát, így is pirítsuk pár percig. Kanalazzuk rá a tejfölt, majd közepes erősségen addig rotyogtassuk, amíg kicsit elfő a leve.
Nokedlivel tálaljuk, ehhez itt találtok receptet.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
