Színes, zöldséges kuszkusz: finom egytál vagy bőséges köret is lehet

A különleges alapanyag kicsit a tarhonyára hasonlít, az arab országokban szaftos ételekkel szokás fogyasztani. Érdemes kipróbálni, akár rizs helyett tálalni a családnak.

A köret elkészítése egyáltalán nem nehéz. A boltokban többnyire előgőzölt állapotban lehet beszerezni, ezért nem szükséges főzni, bőven elég, ha forró vízzel vagy alaplével felöntöd, majd lefeded, és hagyod, hogy megszívja magát a kuszkusz. Akkor az igazi, ha pergősre sikerül, ezért vigyázz, hogy ne önts rá sok vizet.

Csak bátran a zöldségekkel

A receptben írt zöldségek helyett mást is használhatsz, vagy keverd hozzájuk a kedvenceidet. Remekül illik bele a kukorica, borsó, zöldbab, bármi, amit jónak vélsz. A fűszerezéssel is lehet játszani, szórd meg Cayenne-nel vagy egy kis citromborssal, melyek igazán különlegessé teszik az ételt.