![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
7 szuper recept tofuval: fehérjedús ételek húsmentes napokra
![Tofus-receptek](https://kep.index.hu/1/0/4762/47624/476244/47624404_3630882_44445e9ae813585911680a20192905a3_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A tofut sokan alábecsülik, vagy még rosszabb, tévesen egészségtelen alapanyagnak ítélik. Azonban a hozzávalók megfelelő kombinációjával ínycsiklandó fogások születhetnek belőle. Ezekből most hetet is összeválogattunk!
A tofu az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, hiszen típusától függően akár 15 gramm fehérjét is tartalmazhat. Kiváló húspótló a vegán életmódot követők számára, hiszen mind a 9 esszenciális aminosav megtalálható benne, emellett pedig nagy mennyiségű vas, kalcium, magnézium, mangán, foszfor, réz és cink is.
A szójababból készült termék azonban lenyűgöző tulajdonságai ellenére mellőzött alapanyagnak számít: önmagában valóban semleges az íze, de erőteljes fűszerezéssel mennyei fogásokat varázsolhatsz belőle. Elhoztam a 7 kedvencemet, így kedvedre válogathatsz a jobbnál jobb receptek közül.
Tofu katsu, azaz bundázott tofu
A japán katsu szó szeletet jelent, amely a vastag bundában kisütött, majd vékonyra szeletelt ételt takarja. A morzsa miatt a tofu katsu külseje ellenállhatatlanul ropogós, a belseje pedig puhára és omlósra sül. A katsut leggyakrabban valamilyen szószos vagy krémes étel mellé kínálják, mint amilyen ez a krumplis curry, de ezzel a házi ramennel is tökéletesen működik.
![Tofus-receptek-katsu](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4762/47624/476244/47624440_d1f8bf51b2b1c8001a0945d92bb35742_wm.jpg)
Füstölt tofus quinoasaláta
Ha jobban kedveled a gyorsan összedobható, mégis tartalmas ételeket, akkor a tofu erre is megoldást nyújt: egészséges és ízletes quinoasalátát is készíthetsz belőle. A nagy mennyiségű fehérjét így rostokkal és vitaminokkal is kiegészítheted, az egészet pedig egy pikáns, citrusos tahiniszósszal koronázhatod meg.
![Tofus-receptek-quinoa-salata](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4762/47624/476244/47624442_19c8a92f49a88c4b207eee79d0adc9fd_wm.jpg)
Tofurántotta
Ha eddig azt hitted, hogy tojás nélkül nem lehet rántottát készíteni, akkor elárulom, a fehérjedús reggelit tofuból is összedobhatod. Sőt, még fokozhatod is az élvezeteket, ha hagymával, feketebabbal és hummusszal kombinálod, ahogy ez a recept is javasolja. A végeredmény nem véletlenül érdemelte ki a bajnokok reggelije nevet: annyira tartalmas, hogy utána garantáltan nem éhezel meg órákig.
![Tofus-receptek-tofurantotta](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4762/47624/476245/47624502_5aebc746b3f53fa1ee3af62d3ba8dd40_wm.jpg)
Édes-savanyú ananászos tofu
Az édes-savanyú ananászos tofu a közismert kínai ananászos csirke veganizált változata. Az íze éppen olyan izgalmas és intenzív, mint a hússal készülté, a csípős szósznak köszönhetően pedig kellemesen pikáns. Az étel friss és konzerves ananásszal is tökéletes.
![Tofus-receptek-edes-savanyu-tofu-ananasz](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4762/47624/476245/47624516_3d60f973134d847c45debd12aac0da9b_wm.jpg)
Hamis húsgolyók
Bár a tofuval készült hamis húsgolyókat korábban a karácsonyi menüsorunkba illesztettem be, az év bármely szakában megállják a helyüket, hiszen tulajdonképpen az ikonikus ikeás húsgolyók növényi változatáról van szó. Más körettel kombinálva ráérős hétvégi ebéd vagy vacsora is lehet.
![Tofus-receptek-szejtan-husgolyo](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4762/47624/476245/47624584_316531ac587186b7f5fb18b3bb303338_wm.jpg)
Mézes-fokhagymás tofukockák
Ezek az édes-fűszeres tofukockák garantáltan akkor is levesznek a lábadról, ha egyébként húsimádó vagy. A gazdag pác a tofunak épp azt a tulajdonságát aknázza ki, hogy önmagában nincsen sok íze, így gyorsan átveszi a fokhagymás, mogyorós ízjegyeket. Feltétként, salátába keverve, vagy önmagában előételként is remek.
![Tofus-receptek-mezes-fokhagymas-tofu](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4762/47624/476246/47624646_4f13470b6165c1de759636641721928e_wm.jpg)
Hamis ricottás-spenótos tészta
A tofunak a hagyományosabb, olaszos ízek is jól állnak, és ennek az egyik legjobb bizonyítéka ez a hamis ricottás-spenótos tészta. Pürésítve ugyanis a tofunak a ricottához hasonló állaga lesz, így tésztaszószként is felhasználható. Természetesen itt is nagyon fontos az ízesítés, így az elkészítésnél sok fokhagymát használj.
Fotók: Getty Images, Kapitány Beáta / Sóbors