Receptek kovászos uborkából: itt a 8 legnagyobb kedvencünk

Összegyűjtöttük 8 kedvenc receptünket, amelyekben a kovászos uborkáé a főszerep: a hűsítő krémlevestől kezdve az egyszerű mártogatósig van itt minden, ami feldobja a nyári menüt.

Nyáron nincs jobb a házi kovászos uborkánál, a lédús, kapros, roppanós savanyúságot csak szeretni lehet! Bár rántott hús és pörkölt mellé kínálva is isteni, számtalan ételt feldobhatsz vele: készülhet belőle leves, főzelék, kence, saláta, mindent a köbre emel friss, savanykás ízével.

Kezdjük is a sort egy jó alaprecepttel, ha még sosem készítettél kovászos uborkát, így lesz tökéletes:

Alaprecept

A jó kovászos uborkának két titka van: az egyik, hogy mindig sós vízzel kell felönteni, és annyi evőkanál sót kell hozzáadni, ahány liter vizet használunk. A másik a kovászos kenyér a tetején: ezt érdemes kicsit megpirítani, úgy nem kerülnek morzsadarabok a lébe, és fontos, hogy a folyadék teljesen ellepje a pékárut. Az ízesítőkből a kapor és a fokhagyma kötelező bele!

A 8 kedvenc kovászos uborkás receptünk

Kovászos uborkás tojáskrém

Tojáskrémet mindenki készített már, mert egyszerű, gyors és bármikor bevethető. Ha a klasszikus receptet kedveled, próbáld ki ezt a kovászos uborkás változatot is! A kaportól friss, a kovászos uborkától picit savanykás lesz, a majonéztől és a mustártól pedig nagyon krémes. Egyszerű, nem kell hozzá sok minden, és a végeredmény mindig sikert arat! 

Kovászos uborkás krumplifőzelék

Ez a krumplifőzelék lesz az új nyári kedvenced! A savanykás fermentált uborkától sokkal frissebb lesz az összhatás, ráadásul így nem kell hozzá se ecetet, se citromlevet adni pluszban. Sok kaporral és krémes joghurttal lesz a legfinomabb a főzelék, ráadásul mivel így még könnyedebb, akár diétába is beilleszthető, és laza vacsoraként is megállja a helyét.

Rántott kovászos uborka

Ha szereted a kovászos uborkát, a rántott verziót egyszerűen imádni fogod! Kívül ropogós és aranybarna, belül lédús és puha, és megmarad az a savanykás karaktere, amit annyira szeretünk. Hűs, joghurtos mártogatóssal egyszerűen tökéletes lesz, egy jó hideg fröccs mellé nincs ennél jobb harapnivaló. A lényeg a jó forró olaj, úgy lesz kívül roppanós, belül szaftos. 

Bulgursaláta kovászos uborkával

A hideg salátákat is könnyedén feldobhatod kovászos uborkával, a frissítő, savanykás zöldség a tésztasalátákat is a köbre emeli, most egy paradicsomos bulgursalátát ízesítettünk vele. Mivel a bulgur villámgyorsan elkészül, az egész saláta megvan kb. 20 perc alatt, és egy nagyon laktató, de tápanyagban gazdag fogást kapsz majd végeredményül. A kovászos uborka mellől ne hagyd ki a friss zöldfűszereket se, mehet bele petrezselyem, menta, kapor is.

Hummusz kovászos uborkával

Sokak kedvenc közel-keleti kencéje, a hummusz is bátran gazdagítható kovászos uborkával. Így sokkal üdébb, picit savanykásabb lesz a kence, és tökéletes választás bármilyen kréker, sós keksz vagy zöldséghasáb mellé. Mindenképp adj egy esélyt ennek a tápláló és finom mártogatósnak, ha kipróbálnál valami újat!

Kovászos uborkás mártogatós

Maradva a mártogatósnál, ez a krémsajtos-kovászos uborkás is garantáltan a kedvenced lesz! A sajtot a tejföl és a kovászos uborka leve lágyítja, ízesíti, miközben a tetején apróra kockázott kovászos uborka, pirult pankormozsa és chips roppan. Ez a kence a tökéletes nyári vendégváró, mindenki szeretni fogja!

Kovászos uborkás leves

Nyáron nincs jobb egy hideg, főzés nélküli levesnél! Ez a kovászos uborkás gazpacho nagyon gyorsan készül, kellemesen frissítő, picit savanykás, épp olyan fogás, amelyre a meleg napokon vágyunk! Csak egy turmixgépre lesz szükségünk, sok friss alapanyagra és nagyjából 10 percre.

Krumplisaláta kovászos uborkával

A végére egy klasszikus krumplisalátát hagytunk, ahol az ecetet a kovászos uborka savanykás, frissítő leve váltja le. Sok kaporral, lila hagymával kiegészülve nagyon üde lesz a saláta, a kovászos uborka a köbre emeli! Sültek mellé, de önmagában is tökéletes választás!

Fotók: Getty Images, Kovács-Verebélyi Csilla/Sóbors

Állítsd be Google keresődet, hogy a találatok között biztos ott legyen a Sóbors!