Puha, citromos-pisztáciás süti: a délutáni kávé mellé tökéletes
A pisztáciás süti egyszerre puha, illatos és diós ízvilágú sütemény, amely tökéletes választás reggelire vagy délutáni kávé mellé.
Légies piskótatekercs lágy citromkrémmel: tökéletes nyári desszert
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti
Egészséges sűrítési alternatívák: így készíts krémes főzeléket liszt nélkül
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi kimchi: így készíts autentikus koreai fermentált káposztát
Légies piskótatekercs lágy citromkrémmel: tökéletes nyári desszert
Sok sajttal és csirkével töltött cukkini: a nyár egyik legjobb receptje
A legjobb júliusi receptek: a hónap kedvencei egy helyen
Krémes, házi málnás jégkrém 3 hozzávalóból: fagyigép sem kell hozzá
Ha szeretjük a citromos desszerteket, akkor ezt a könnyű, krémes és kellemesen friss ízvilágú süteményt bármilyen alkalomra remek ötlet elkészíteni.
A piskótatekercs az egyik olyan klasszikus sütemény, amit újra és újra érdemes elővenni, hiszen rengetegféle töltelékkel készíthetjük el. Nyáron különösen jó választás a málnás és a banánkrémes mellett például a citromos változat is: a friss citrusos ízek kellemesen ellensúlyozzák a krém édességét, így könnyedebb hatást kelt, mint a hagyományos lekváros vagy csokoládés verziók.
A puha, rugalmas piskóta és a selymes citromkrém együtt igazán látványos, mégis egyszerű desszertet alkot, amely vendégvárónak, ünnepi alkalmakra vagy egy hétvégi ebéd lezárásaként is remekül megállja a helyét. Ha pedig odafigyelünk néhány apró praktikára - például arra, hogy a piskótát még melegen feltekerjük -, szép, repedésmentes tekercset tehetünk az asztalra.
Légies piskótatekercs lágy citromkrémmel
Hozzávalók 36 x 24 cm-es formához cm átmérőjű formához
A piskótához:
- 5 db tojás
- 5 ek. kristálycukor
- 5 ek. finomliszt
- 1 csipet só
- 10 g sütőpor
- 4 ek. olaj
A krémhez:
- 200 g mascarpone
- 80 g porcukor
- 2 dl habtejszín
- 1 db biocitrom
Elkészítés:
A piskóta elkészítéséhez ide kattintva találunk pontos leírást és sütési tippeket.
Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, majd egyenletesen simítsuk el benne a piskóta tésztáját. Süssük 160 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig. Akkor készült el, ha a közepébe szúrt tű vagy fogvájó tisztán jön ki belőle. Fontos, hogy miközben sül, ne nyissuk rá az ajtót, mert ezt a mozzanatot a piskóta nem szereti.
A megsült piskótát borítsuk egy nedves konyharuhára, óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt, majd még melegen tekerjük fel a ruhával vagy egy másik sütőpapírlappal együtt. Hagyjuk így teljesen kihűlni.
Közben készítsük el a krémet. Verjük kemény habbá a tejszínt, egy másik tálban pedig keverjük simára a mascarponét a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és a citromlével. Végül óvatos mozdulatokkal forgassuk bele a felvert tejszínhabot.
Ha a piskóta kihűlt, óvatosan tekerjük ki, kenjük meg egyenletesen a citromkrémmel, majd szorosan csavarjuk fel újra. Tegyük a hűtőbe kb. 1 órára.
Tálalás előtt ízlés szerint díszíthetjük vékony citromkarikákkal vagy porcukorszórással.
Ez is érdekelhet
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Fotó forrása: Horváth Kitti Gabriella
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
