Name: Sűrű, fűszeres chilis bab
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 g darált marhahús; 800 g vörösbabkonzerv; 300 g kukoricakonzerv; 1 db vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 ek. olívaolaj; 2 ek. sűrített paradicsom; 400 g paradicsomkonzerv; 2 dl marhaalaplé; 1 tk. római kömény; 1 tk. füstölt paprika; 1 tk. pirospaprika; 1 tk. oregánó; 0.5 tk. chilipehely; só; bors; reszelt sajt; tejföl; tortillachips

Sűrű, fűszeres chilis bab darált hússal: másnap még finomabb

Nyomtatás

Fűszeres darált hús, selymes paradicsomszósz, vörösbab és kukorica alkotja ezt a laktató egytálételt, amely másnap még finomabb lesz. Egy szelet friss kenyérrel vagy tortillával garantáltan mindenkit jóllakat.

A chilis bab méltán tartozik a világ legnépszerűbb egytálételei közé. Gazdag, fűszeres ízvilága, sűrű paradicsomos szaftja és a laktató bab teszi igazán ellenállhatatlanná, miközben az elkészítése meglepően egyszerű. Bár számtalan változata létezik, egy dologban szinte minden recept egyetért: az elkészültét nem érdemes siettetni.

Minél tovább rotyog alacsony lángon, annál jobban összeérnek az ízek, a szósz besűrűsödik, és az étel még karakteresebbé válik. Éppen ezért a chilis bab azok közé a fogások közé tartozik, amelyek másnap, újramelegítve talán még finomabbak, mint frissen elkészítve.

Ha szeretjük a melengető, fűszeres ételeket, ezt a receptet érdemes felvennünk a kedvenceink közé. Egy adag tejföllel, reszelt sajttal vagy friss korianderrel megkoronázva igazi komfortétel lesz belőle.

Tipp

Rákattantál a babos ételekre? Kipróbálnál még néhány fogást? Az alábbi oldalunkon ezt bátran megteheted!

Sűrű, fűszeres chilis bab

Hozzávalók 4 személyre

500 g darált marhahús
800 g vörösbabkonzerv
300 g kukoricakonzerv
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
2 ek. sűrített paradicsom
400 g paradicsomkonzerv
2 dl marhaalaplé
1 tk. római kömény
1 tk. füstölt paprika
1 tk. pirospaprika
1 tk. oregánó
0.5 tk. chilipehely
só
bors

A tálaláshoz:

reszelt sajt
tejföl
tortillachips

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Tisztítsuk meg, majd vágjuk apró kockákra a vöröshagymát és a fokhagymát.

Hevítsük fel az olajat egy nagyobb lábasban, és pároljuk üvegesre a hagymákat. Húzzuk le az edényt a tűzről egy pillanatra, szórjuk rá a fűszerpaprikákat, majd gyorsan keverjük össze, hogy ne égjen meg.

Adjuk hozzá a darált húst, és közepes lángon pirítsuk addig, amíg teljesen kifehéredik. Ha szükséges, öntsünk alá egy kevés vizet, hogy ne tapadjon le.

Keverjük hozzá a sűrített paradicsomot, majd öntsük fel a paradicsomkonzervvel és az alaplével. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett vörösbabot és a kukoricát. Fűszerezzük sóval, borssal, római köménnyel, oregánóval, chilivel és - ha szeretnénk kissé ellensúlyozni a paradicsom savasságát - egy csipet cukorral vagy szódabikarbónával.

Forraljuk fel az ételt, majd vegyük takarékra a lángot, és fedő nélkül főzzük körülbelül 1 órán át. Időnként keverjük meg, hogy a szaft szépen besűrűsödjön, az ízek pedig jól összeérjenek. A főzés végén kóstoljuk meg, és szükség szerint igazítsunk még a fűszerezésen.

Tálaljuk friss, ropogós kenyérrel, tortillával vagy nachosszal - a rizs is bevált köret mellé -, ízlés szerint reszelt sajttal és egy kanál tejföllel megkoronázva.

Fűszeres csirkecomb zöldséges rizzsel sütve: egytálétel a sütőből

Ez a fűszeres csirkecomb paradicsomos, zöldséges rizságyon igazi hétköznapi kedvenc. Minden egy tepsiben készül, így a hús szaftos marad, a rizs pedig átveszi az ízeket.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Fotó forrása: Getty Images