A legjobb főzelékek egy helyen: 8 házias kedvenc, amit érdemes kipróbálni

Krumpli-, zöldborsó- és még több krémes főzelék, amelyeket a család minden tagja imádni fog. Mutatjuk a recepteket!

A főzelék rengeteg recept szerint kipróbálható, egyszerű, hétköznapi alapanyagokból készül, mégis izgalmas. Összedobható burgonyából, kelkáposztából, hüvelyesekből és más zöldségekből. A főzelék a magyar konyha egyik különlegessége, amelyhez hasonló étel nem sok más nemzet konyhájában található.

A főzelék házias étel, a legtöbb recept generációról generációra öröklődik. Azonban a konyhaművészet folyamatosan változik, a régi receptek mellé mindig érkeznek újabb finomságok, a főzelékpaletta is bővült.

Bármilyen főzelékre is esik a választás, az elkészítése nem nehéz: a legfontosabb rész a sűrítés, amely habarással és rántással készül hagyományosan. De mivel a gasztronómia változik, így a sűrítés sem ragadt le ennél a két lehetőségnél. Ma már rengeteg technikát próbálhatsz ki, ha főzeléksűrítésről van szó.

A főzelékek önmagukban is laktatóak, de a magyar háztartásokban mindig kerül valami melléjük. Lehet ez valamilyen fasírt, sült hús, pörkölt, sült virsli, főtt tojás vagy más.

Ebben a receptválogatásban a főzelékek kapják a főszerepet, kedvenc receptjeinket ajánljuk, amelyeket érdemes kipróbálni!

Kapros cukkinifőzelék sertéspörkölttel

Ez a finom, könnyű cukkinifőzelék kaporral megbolondítva készül. A főzelék tetejére sertéspörkölt kerül, így lesz laktató, teljes értékű fogás. A főzelékhez más zöldet is használhatsz, például keverhetsz hozzá petrezselymet vagy metélőhagymát is, sertéspörkölt helyett pedig csirkepörkölttel vagy fasírttal is kínálhatod.

Tejszínes borsófőzelék

A főzelékpalettán a borsófőzelék az egyik legnagyobb kedvenc, amelyet most fokhagymás alappal készítve ajánlunk. A fokhagyma remekül illik a borsóhoz, amely mellé még főzőtejszín is kerül, ettől lesz krémes az állaga. Ezt a főzelékreceptet érdemes továbbgondolni, szezonjában próbáld ki medvehagymával vagy aszalt paradicsommal.

Krémes, tejfölös zöldbabfőzelék

A zöldbabfőzelék többféle recept szerint kipróbálható. Van, aki rántással készíti, míg más habarással. Ebben a receptben tejfölös habarással készül a főzelék, és még dinsztelt hagyma is feldobja. A főzelék ízesítésénél kaprot vagy tárkonyt is használhatsz, és kevés citromlevet is adhatsz hozzá, ettől frissebb hatást kap. Mellé csirkefasírtot kínálj, amit kukoricalisztes bundába forgatva próbálj ki.

Tavaszi karalábéfőzelék

A karalábé tavasszal a legfinomabb, de egész évben beszerezhető zöldség, amit érdemes felfedezni, hisz egészséges, finom és nagyon izgalmas alapanyag. Főzelék is készülhet belőle, amit krumplival kiegészítve érdemes készíteni. A karalábéfőzelék ízesítése többféle módon történhet, finom bazsalikommal bolondítva, vagy tárkonnyal.

Tejfölös brokkolifőzelék

A brokkolifőzelék nem épp régi kedvenc, inkább mai találmány, amely egyszerűen készül és nagyon finom. Ez a főzelék is többféle változatban kipróbálható. Érdemes hozzá kevés krumplit is adni, úgy még sűrűbb és laktatóbb lesz. A főzelék tejföltől lesz finom krémes, amit önmagával is sűríthetsz.

Majorannás krumplifőzelék

A krumplifőzelék igazi retró kedvenc. A legtöbben babérlevéllel készítik, ebben a receptben azonban majoránnával ízesítjük. A krumplifőzelék hagyományosan tejfölös habarással készül, de önmagával sűrítve is kipróbálhatod. A főzelék mellé remekül illik a fasírt, sült virsli, vagy akár gombafasírttal is kipróbálhatod.

Sárgaborsó-főzelék

A sárgaborsó-főzelék szintén régi kedvenc, igaz, sokak számára igazi rémálom, hisz a menzán ezt a fogást szinte mindenhol rosszul készítették. Érdemes azonban esélyt adni ennek a főzeléknek, mert igenis nagyon finom, ráadásul pénztárcabarát is. Ez a főzelék még önmagában kínálva is jólesik, de elfér mellette a sült virsli, fasírt vagy pörkölt.

Kelkáposzta-főzelék sertéspörkölttel

A kelkáposzta-főzeléket is sokféle recept szerint lehet kipróbálni, a legtöbben rántással sűrítik, és a kelkáposzta mellé krumpli is kerül. Így sokkal finomabb és tartalmasabb. A főzelék ízesítésénél érdemes fokhagymát és őrölt köményt is használni. Emellé a főzelék mellé a pörkölt illik a legjobban, és Stefánia-szelettel tálalva is kipróbálhatod.

Fotók:  Getty Images,  Botos Claudia/Sóbors,  Sági-Kühn Zsófia/Sóbors

Állítsd be Google keresődet, hogy a találatok között biztos ott legyen a Sóbors!