Pikáns és ízekben gazdag: az ázsiai tészta 20 perc alatt kerül az asztalra
Úgy tartják, tésztás fogások terén az olasz konyha páratlan, nos, ezzel vitába szállnék, ideje felfedezni Ázsia ízeit.
Koreai üvegtészta omlós sertéshússal: színes és ízletes recept
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós csirkecsíkok amerikai módra: egyszerű recept az egész családnak
Így készül a lengyel melegszendvics: pofonegyszerű recept a zapiekanka
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Koreai üvegtészta omlós sertéshússal: színes és ízletes recept
Fahéjas almás pite ropogós morzsával: omlós, szaftos és pofonegyszerű
Krémes körtés-kecskesajtos rizottó: az elegáns olasz vacsora
Így készül a lengyel melegszendvics: pofonegyszerű recept a zapiekanka
Fokhagymás, egylábasos tészta: 20 perces, krémes vacsora
A koreai üvegtészta omlós sertéshússal, roppanós zöldségekkel és illatos fűszerekkel készül, így egyszerre színes, laktató és izgalmas fogás. Az ázsiai ízek kedvelőinek különösen jó választás.
Az ázsiai tésztás ételek azért is olyan népszerűek, mert viszonylag egyszerűen elkészíthetők, mégis rengeteg ízt és textúrát lehet egyetlen tányéron összehozni. A koreai konyhában különösen kedveltek azok a fogások, amelyekben a tészta mellett húsok és színes zöldségek is helyet kapnak. Az üvegtészta nagy előnye, hogy gyorsan elkészül, ráadásul jól átveszi a hozzáadott szószok és fűszerek ízét.
A receptet természetesen kedved szerint alakíthatod. Sertéshús helyett csirkemellel, marhahússal vagy akár garnélával is elkészítheted, de hús nélkül is remek fogás lehet belőle. Ebben az esetben használj több gombát, brokkolit, cukkinit, káposztát vagy akár cukorborsót. A zöldségek ne legyenek teljesen puhák, mert sokkal finomabb lesz az étel, ha roppanósak.
Az ízeket fokhagymával, gyömbérrel teheted még karakteresebbé. Aki szereti a csípőset, chilivel vagy koreai chilipasztával is feldobhatja. Tálaláskor egy kevés szezámmaggal és friss újhagymával nemcsak finomabb, hanem mutatósabb is lesz.
Koreai üvegtészta sertéshússal
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg üvegtészta
- 60 dkg sertéscomb
- 1 fej lila hagyma
- 1 darab kaliforniai paprika (piros)
- 1 darab sárgarépa
- 20 dkg csiperkegomba
- 5 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál rizsecet
- fél teáskanál chilipehely
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- olaj a sütéshez
- 1 evőkanál szezámmag
Elkészítés:
A tésztát a csomagoláson írtak szerint készítsük el, majd szűrjük le, tegyük félre.
A húst vágjuk vékony, csíkokra. A lila hagymát vágjuk vékony cikkelyekre, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát gyufaszál vastagságú csíkokra, a gombát pedig szeleteljük fel.
A szószhoz egy kisebb tálban dolgozzuk össze a szójaszószt, a mézet, a szezámolajat, a rizsecetet, a chilipelyhet és a fekete borsot.
Egy nagy serpenyőben vagy wokban forrósítsuk fel az olajat, majd nagyobb lángon pirítsuk meg a húst 4-5 perc alatt.
A húshoz tegyük hozzá a lila hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a gombát. Nagyobb lángon pirítsuk további 5-7 percig, közben rendszeresen forgassuk át. Ne pároljuk túl a zöldségeket, maradjanak enyhén roppanósak.
Adjuk hozzá az előkészített üvegtésztát, majd öntsük rá a szószt. Keverjük össze alaposan, és 2-3 perc alatt pirítsuk össze, hogy a tészta mindenhol átvegye a fűszeres, édes-sós ízeket.
Szórjuk meg szezámmaggal, és azonnal, melegen tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
