Marhahús minden mennyiségben: a 7 legjobb receptet mutatjuk

A marhahús az egyik legkedveltebb vöröshús-fajta, ami ráadásul rendkívül gazdag vasban is. Szinte minden részéből készíthetsz valamit, kezdve a bélszíntől a combon és a lapockán át a rostélyosig, a különböző steakekről nem is beszélve.

A marhának szinte nincs is olyan része, amely ne lenne elég nemes ahhoz, hogy akár egy levest, akár egy főételt elkészíthess belőle. Ezúttal a legpikánsabb és legfinomabb marhás receptjeinket válogattuk össze neked, hogy bármely alkalomra szemezgethess belőlük, legyen az akár egy ünnep, akár egy hétköznapi vacsora. 

Flank steak

A steaksütés sokaknak próbára teheti a türelmét, ez a recept azonban abszolút kezdők számára is bevállalható. A flank a marha hasalji részéből készül, szálas szerkezetű, merészebb ízvilágú hús. A fűszerezéshez csupán só és bors kell, illetve a sütéshez egy konyhai hőmérő. Ha követed a recept pontos leírását, és betartod a megjelölt sütési időket, szinte biztos, hogy sikerülni fog egy fantasztikus steaket sütnöd! 

Fűszeres marhacsíkok

A marhasülteknél maradva következzen egy omlós, kaliforniai paprikával sült főétel, amihez hátszínt érdemes vásárolnod. Az ízeket a mexikói konyhában előszeretettel használt olyan alapanyagok kölcsönzik, mint a trikolór paprika, a chili, illetve a fokhagyma és a vöröshagyma. 

Marhahúsleves

Ha marha, akkor húsleves. Ha húsleves, akkor különleges fűszerek. Amennyire egyszerű az elkészítése, olyannyira fenséges ízek fognak összpontosulni a tányérodon, mire megfő. Szinte elronthatatlan és magától elkészül, neked csak a mennyiségekre és a fűszerekre kell odafigyelned. És hogy mitől lesz igazán különleges, vagy éppen nem átlagos ez a leves? Nos ez a titkos összetevőjének, a szerecsendió-virágnak köszönhető.

Libanoni marharagu

Elevezve a marhahúsok szaftosabb világába, egy igazi, zöldségekben gazdag, sűrű szósszal megáldott ragu felé vesszük az irányt. Ez a tartalmas és laktató étel akár körettel, akár kenyérrel tunkolva is tökéletes választás lesz, főleg, ha szereted az olyan egzotikus fűszereket, mint a fahéj, a szerecsendió, a gyömbér, a szegfűszeg és a szegfűbors.

Sűrű, szaftos cseh gulyás

Egy jó gulyás nélkül ez a válogatás sem állná meg a helyét, így erre egy igazán különleges változatot választottunk neked. A cseh gulyás egyfajta átmenet a leves és a szaftos pörkölt között. A legnagyobb különbség a magyar gulyáshoz képest, hogy sem krumpli, sem répa nem kerül bele, az alapfűszerezése azonban azonos. Köretként a szintén hamisítatlan és egyébként egész egyszerűen elkészíthető knédlit ajánljuk a figyelmedbe.

Marhahússal töltött paprika

Marhahúsos raguval nemcsak a tortillalapot vagy a pitét töltheted meg, hanem egy egyszerű pritaminpaprikát is. A húsos tölteléket feketebabbal készítsd el, amelynek egészen különleges íze van, így az egész ételnek egy újfajta zamatot fog kölcsönözni ez a hüvelyes. A töltött paprika tetejére pedig reszelj parmezánt, amitől a mexikói és az olasz gasztronómia fűszeres ízvilága fog összeolvadni a szádban.

Marhahúsos fasírt

Van, hogy nincs időd órákig a konyhában főzőcskézni, mégis jó lenne, ha lenne otthon valami finom húsos főétel, ami mellé elég csak egy laza köretet összedobni? Akkor a fasírt telitalálat lesz a számodra, hiszen akár le is fagyaszthatod nyersen is, így bármikor előkaphatod a fagyasztóból, hogy feldobj vele például egy főzeléket. 

Fotó forrása: Getty Images