9 street food, amit otthon is elkészíthetsz: hamburger, lángos és társaik

Hamburger, lángos, pizza vagy kürtőskalács? Ezek a legkedveltebb utcai ételek, amiket házilag is érdemes összedobni.

Itt a jó idő, nagyokat lehet sétálni, egyre több a szabadtéri program, amelyek során megéhezik az ember. Szerencsére rengetegféle finom utcai étel közül lehet válogatni, amiket akár otthon is elkészíthetsz.

Ha strand, akkor sült krumpli, kukorica, lángos, palacsinta és hekk, de egy sima esti séta alkalmából jöhet a gyros vagy a fagyi. Az ellenállhatatlan utcai fogások listája változatos, minden nemzetnek megvannak a maga kedvelt finomságai. A hozzánk tévedők imádják a kürtőskalácsot, Törökországban a döner kihagyhatatlan, olasz földön pedig finomabbnál finomabb pizzák közül lehet válogatni.

Ha te is szereted az utcai ételeket, de inkább otthon maradnál és a kanapén ülve falatoznál, akkor most jó helyre tévedtél, mert megmutatjuk a legjobb street food recepteket, amiket nem is olyan nehéz elkészíteni.

Amerikai chilis hot dog

A hot dog Amerika egyik jelképes street foodja, a legtöbb város büszkélkedhet saját virslis finomsággal. A leghíresebbek a hotdog-palettán a New York-i vagy a chicagói stílusban készült változatok, de bőven lehetne még sorolni a különböző fajtákat. Kihagyhatatlan még a választékból a chilis hot dog, ami rendkívül ízletes és tartalmas, a virsli mellett fűszeres, darált húsos ragu is helyet kap benne.

Szezámmagos karika, simit

Ha te is jártál már Törökországban, akkor tisztában vagy vele, mennyiféle izgalmas utcai ételt lehet kóstolni, köztük Isztambul legnagyobb kedvencét, a simitet. A bagelre hasonlító kenyérféleség kihagyhatatlan finomság, ami mellé az árusok gyakran kínálnak török joghurtot, sajtot vagy lekvárt, de napjainkban egyre népszerűbb, hogy szendvicset is összedobnak belőle.

Házi kürtőskalács

Az utcákat járva biztos, hogy megérzed a finom kürtőskalács illatát, amit rengetegféle ízben kipróbálhatsz. Sőt már olyan különleges fajtákat is kóstolhatsz, amikor is fagyival töltik meg a kelt tésztát. Az ellenállhatatlan édesség házilag is készülhet, a recept egyszerű. Ha otthonodba repítenéd a finomságot, akkor érdemes beruháznod kürtőskalács-készítő eszközre, ennek hiányában egy üres sörösdobozt is befoghatsz hozzá.

Sajtos, tejfölös lángos

És ha már hazai utcai ételek, akkor a lángos sem hiányozhat a listáról. Az aranybarnára sütött, kívül ropogós, belül puha tészta házilag is kivitelezhető. A lángos finom mindenféle plusz nélkül, de megkenheted fokhagymás olajjal, tejföllel, mehet a tetejére sajt, sonka, dinsztelt káposzta, lecsó vagy pörkölt. A lángostészta töltve is sülhet, az édesszájúak pedig mogyorókrémmel is kipróbálhatják.

Szicíliai pizza

A világ bármely pontján jársz, biztos, hogy találsz finom pizzát. Van, ahol a vékony tészta a trend, míg máshol a vastag, de ezeken kívül is rengetegféle különleges változatot lehet kóstolni. Az egyik ilyen a szicíliai pizza, más néven a sfincione, ami nagyon hasonlít a focacciához. A szicíliai pizza tésztája vastag, a feltét fűszeres, gyakran kerül rá szardella és egy különleges fűszeres, zsemlemorzsás keverék, amitől kap egy ropogósabb textúrát.

Chicagói pizza

A chicagói pizza serpenyőben készül, a széle ropogós, a bőséges feltét pedig nem a szokványos módon kerül a tésztára: fordítva kerül rá, vagyis először a sajt megy az alapra, majd arra kerül a paradicsomszósz. Hagyományosan készítve darált hússal szokás gazdagítani a tésztát, de bármi mással feldobható, lehet az kolbász, szalámi vagy sonka.

Hagymás burger

A hamburger örök kedvenc, melyből szintén sokfélét kóstolhatsz. A finomságot házilag is összedobhatod és kedved szerint alakíthatod. Ha már burgergyártásra adod a fejed, akkor készítsd el saját kezűleg a zsemlét, majd ebbe kerülhet mindenféle finomság. A különlegesebb hatás kedvért bélszínnel dobd össze, és jó sok karamellizált hagymával pakold meg a házi burgert.

Fish and chips

Az angolok kedvenc utcai étke a fish and chips, vagyis a hal és sült krumpli. A hal finom sörtésztában sül szép aranybarnára, amit a házi változatban érdemes ízlés szerint fűszerezni, így sokkal különlegesebb. A finomság mellé kötelező a sült krumpli és a zöldborsópüré, amit szintén egyszerűen összedobhatsz.

Churros sütőben sütve

Spanyolországban és Dél-Amerikában a churros a legkedveltebb utcai édesség. Az égetett tésztából készült finomság mellé kötelező csokiöntetet vagy karamellszószt kínálni, de forró csokival és kakaóval is tökéletes. Az édes fánk sósan is kipróbálható, Uruguayban például a sós fajtát kedvelik, amely mellé sajtkrémet fogyasztanak. A fánk hagyományosan bő olajban pirul, de sütőbe tolva is kipróbálhatod.

Fotók: Getty Images, Botos Claudia/Sóbors