![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Ezek az ételek tiltólistásak, ha magas a koleszterined – Olyan is van, ami csökkenti
![koleszterin cover](https://kep.index.hu/1/0/4131/41310/413101/41310193_3152985_3fcad5e9087237cdc1e31bb488c6ee05_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Koleszterinre szüksége van a szervezetnek, hiszen ettől is működik a tested, csak akkor van baj, ha a véredben túlságosan magas koncentrációban van jelen.
Azzal, hogy mit eszel, nemcsak a súlyodat tudod kontrollálni, hanem a szíved egészségét is megőrizheted. Ahhoz, hogy egyensúlyban maradj, szükséged van szénhidrátokra, fehérjére és zsírokra is, csak nem mindegy, hogy milyen mennyiségben és minőségben fogyasztod őket.
Hiába ügyelsz a súlyodra, az sem jó, ha teljesen megvonod magadtól a szénhidrátot, hiszen akkor az átmeneti súlyvesztés után akár a többszörösét hízhatod vissza a leadott kilóidnak. A fehérjék is nagyon fontos szerepet játszanak a táplálkozási piramisban, ha nem fogyasztasz belőlük eleget, ezek a hiánytünetek alakulhatnak ki.
A zsírokról se feledkezz meg, ezek segítségével működik az idegrendszer és a hormonrendszer, és így tudnak felszívódni a zsírban oldódó vitaminok, amelyeket nem is mindegy, mikor és mivel veszel be a nap folyamán. A ketogén diéta kifejezetten zsírdús táplálkozást ír elő. Emellett egyáltalán nem mindegy, hogy mennyit és főleg milyen típusú zsiradékot fogyasztasz.
Régebben a zsírok kifejezett ellenségnek számítottak, pedig csak az úgynevezett telített vagy transzzsíroktól kell tartózkodnod. Ezek túlzott fogyasztása elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, megemelik a koleszterinszintet, és hosszú távon érelmeszesedéshez vezetnek. A zsírhoz hasonlóan a koleszterin szó említése is mumusnak számított, pedig a koleszterin minden emberi és állati sejtben megtalálható és fontos feladatokat is ellátó vegyület. Nagyrészt a májban képződik, egy kisebb része az étkezésessel jut be a szervezetbe.
Ezeket az ételeket mértékkel fogyaszd
A koleszterinszintet a növényi eredetű táplálékok fogyasztásával csökkentheted, mert az állati eredetű és főleg a feldolgozott élelmiszerek koleszterinszint-emelő transzzsírsavakat, telített zsírsavakat tartalmaznak. Akkor lesz magas a koleszterinszinted, amikor ezekből túl sok lesz a vérben, és elkezdenek lerakódni az erek falában. Ekkor az erek rugalmassága megszűnik, és beszűkülhetnek. A koleszterinszintet a helytelen táplálkozás, valamint a telített és transzzsírsavak, de a mozgásszegény életmód, a dohányzás is emeli.
![sertészsír](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4137/41370/413700/41370087_b2999747fb95cd6faf34f7aee89dc1e9_wm.jpg)
A zsírok közül a telített zsírok fogyasztása az összes koleszterin és az LDL-koleszterin szintjét emeli meg. A telített zsírok közé tartoznak a zsíros húsok, a szárnyasok, a sertés bőre és a zsírja is. Bár a máj nagyon egészséges, hiszen vasban igen gazdag, de ha magas a koleszterined, csak mértékkel fogyaszd.
A zsíros tejtermékek fogyasztását is érdemes kerülnöd, de a kókuszolajjal, a mogyoróvajjal és a kakaóvajjal is érdemes csínján bánnod. Egy nap legfeljebb egy tojást egyél. Ha sütsz vagy főzöl, használd csak a fehérjét, vagy használj tojáshelyettesítőt. Ebben a cikkben találsz szuper helyettesítőket. A feldolgozott húskészítményeket is csak mértekkel fogyaszd, mert a telített zsírok mellett magas a nátriumtartalmuk is. A desszertek amúgy sem tartoznak az egészséges ételek közé, de magas koleszterinnel még inkább kerüld a kekszeket, muffinokat és az olajban sült fánkokat.
![egészségtelen kaják álló](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4131/41313/413130/41313027_90dac7a9e17816f35a16e6bfe4006b45_wm.jpg)
Koleszterinszint-csökkentő ételek
Szerencsére nagyon sok olyan étel létezik, amely csökkentheti a koleszterinszintedet. A helyes táplálkozás és a rendszeres testmozgás együtt ha nem is csodákra, de arra képes, hogy egészségesebbé válj. Ahogy már írtuk, a növényi táplálkozás hasznos lehet, fogyassz olyan növényi fehérjéket, mint a szója.
A zabpehely, zabkorpa, zabliszt nem csak a diétádban hasznosak, a bennük található rostoknak köszönhetően a zsírok nehezebben szívódnak fel a vékonybél falán. Az olajos magvak is nagyon egészségesek, ahogy a tengeri halak is, a lazac, a hering, a makréla vagy a szardínia. A zöldségek közül az avokádót iktasd be az étrendedbe, amely a cukor- és a szívbetegség ellen is véd. A hüvelyesek fontosságát nem lehet elégszer hangsúlyozni, amelyekkel az állati fehérjéket is pótolhatod. A gyümölcsökről se feledkezz meg, az alma, a szőlő és a citrusfélék mind nagyon jó választás, ha koleszterincsökkentésről van szó.
Fotó: Getty Images